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本学は「食と子どもと福祉と建築」の4分野の専門家として活躍できる力をつける実践重視のカリキュラムを編成しています。「福祉のまちづくり学科/社会福祉専攻」では高い知識と実践力を身につける演習・実習プログラムが豊富。「福祉のまちづくり学科/建築・まちづくり専攻」では福祉の視野をもった建築士を育成。「児童学科/児童心理コース」では子どもの心の問題に対応できるよう、心理学全般と児童教育を学習。「児童学科/教育実践コース」では児童文化に重点を置いて模擬授業や実習を通して実践力を養います。「食物学科/管理栄養士養成課程」では管理栄養士に必要な専門知識と技術を身につけ、「食」分野のニーズに応える人材を養成。
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