「食」と「健康」の関係を科学的に考察し、的確な栄養指導が行える人間性豊かな管理栄養士をめざします。
食の栄養面や安全に関する問題を研究して、豊かで健やかな食生活の実現に貢献できるスペシャリストを育成。
食品メーカーやコンビニエンスチェーンなどの商品開発のプロを育成します。
(2009年4月名称変更予定（届出中）)
食文化学部
