■ 調理・給食実習を中心に、福祉や情報処理まで多彩なカリキュラムを用意しています

カリキュラムは基礎科目と専門科目で構成され、基礎科目では心理学、人間関係論、文書作成法演習など栄養士に必要な教養を身につけ、専門科目では栄養学、調理、食事療法論、給食管理理論とその実習などを学びます。また、少子高齢化における社会福祉のあり方や情報社会に対応した科目も配置し、幅広い知識を修得します。

■ 将来を見据えた栄養士学外実習で、実際の給食現場を体験

解剖生理学実験や栄養カウンセリング実習、食品材料実験、医療保険実務演習などの授業の他に、学外実習として、学校・病院・事業所・福祉施設など実際の現場で給食業務を体験します。実習先の選択は将来をふまえて学生の希望を優先します。学生は現場の厳しさに圧倒されながらも、そのノウハウや役割分担などを学びます。

■ 栄養士資格や+αの資格を活かした幅広い就職先!実習先がそのまま就職先になることも

栄養士として学校や病院・事業所・保育園・福祉施設・企業などの給食業務や、食品会社の開発・企画・品質管理などがあり、また医事管理士や医療管理秘書士として病院や医院などへの就職も可能です。さらに栄養士の求人は、実習と採用が同時に行われることも多く、そこを考慮して就職活動することもポイントです。

■ 社会に求められる栄養士、そして思いやりの心をもった人間性豊かな食のプロを育成。

“現場に強い"栄養士を養成するため、授業では実習を重視。また栄養士には、子どもからお年寄りまで幅広い世代の健康管理が求められるため、それぞれに合わせた食生活が提案できるとともに、様々な人の立場に立った栄養指導のできる思いやりのある栄養士を養成しています。

■ 2度にわたる研修旅行や食品現場のプロから直接指導を受ける講演会も人気

年1回、1泊2日の研修旅行があります。食品工場を見学したり、テーブルマナーを学びながらフルコースディナーを体験します。また、乳製品・冷凍食品・缶詰など食品現場のプロから直接指導を受ける講演会も人気。将来、栄養士として献立や食事を作る際に、プロからのアドバイスは貴重な体験となるでしょう。

■ 6/21(土)、7/20(日)、8/23(土)・24(日)、9/13(土)にオープンキャンパスを開催します

オープンキャンパスでは、学科紹介・入試説明のほかに楽しいミニ授業もあり、「糖尿病と食生活」「食物アレルギー」「食生活にいかそう食品表示」「でんぷんの消化実験」など、さまざまな実験・実習が体験できます。また、在学生もたくさん参加していますから、キャンパスライフや「学泉ウラ情報」など聞いてみて！