■ 卒業後、すぐに社会で活躍できる高い能力を備えた栄養士を育てます

専門性の高い講義と実習、学外実習にウェイトをおいたカリキュラムを編成しています。また、実務を経験しながら管理栄養士の国家試験をめざす卒業生には、毎年研修会等によりサポートを続け、多数の合格者を出しています。さらに、今後は尚絅大学生活科学部・栄養科学科に編入し、管理栄養士を目指す近道も可能です。

■ 食物栄養学科、学びのステップ

１年次では教養科目のうち、化学と生物学を重要視しながら、基礎から学びます。２年次では栄養指導・教育論、給食管理実習等、専門性の高い講義と実習へ進み、前期終盤には学校・病院・事業所等での学外実習を体験。後期では卒業後の進路に沿った専門分野の運動栄養学、社会福祉概論等の科目も加わり、実践力を養います。

■ 食物栄養学科長（教授)　医学博士　坂本 美代子

「私の担当する科目は栄養士が現場で実際に行う実務に直結するものが多く、自身の栄養士、管理栄養士としての経験も踏まえたうえで長年教育に携わってきました。これからも、変わらぬ教育方針のもと、４年制管理栄養士養成課程とも連携をとり、社会の期待に応える実践力のある栄養士を育てていきます」。

■ 卒業後も、資格取得にむけてのバックアップが支えに！

「短大を卒業後、管理栄養士の国家資格を取得しましたが、仕事をしながら資格が取れたのは母校のおかげ。仕事の合間に勉強する時間を作るのは大変でしたが、先生方からのサポートに力を得、効率よく勉強を進めることができました」。平成11年度卒業生　N・Sさん

■ 食に関心を持ってくれる中学生に囲まれて、恵まれた毎日！

「現在、３校分の給食を作る共同調理場に勤務しています。献立を立て、調理することが主な業務ですが、教室をまわって食べ物や栄養について話をすることもあります。発育期の子ども達にとって、栄養管理は大切なこと。私が話すことを聞いてくれることが、今一番うれしいです。」平成14年度卒業生　F・Tさん

■ 卒業後は、多くの卒業生が栄養士として活躍しています

卒業生のうち多数が栄養士として活躍しており、県内の栄養士・管理栄養士の約70％を本学の卒業生が占めています。病院・保育所・福祉施設・老人保健施設・学校・市町村などでの勤務の道が開けます。