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福岡県認可／専修学校／福岡

中村調理製菓専門学校（ナカムラチョウリセイカセンモンガッコウ）

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先生・教授・講師が魅力的

プロのトップシェフ・パティシエの特別授業や約40名の専任講師が技を伝授！

本校の特徴の一つが充実した講師陣。調理師・専門調理師・管理栄養士・製菓衛生師といった資格を持つ、現場経験豊富なベテラン専任講師陣が総勢40名おり、基礎から徹底的に指導していきます。さらに本校のメリットとして、国内外の著名な特別講師陣の技を見ることができる点が上げられます。調理ではフランス・ニースにあるレストランオーナーシェフ松嶋啓介や料理の鉄人と呼ばれる、日本料理の中村孝明、西洋料理の坂井宏行、中国料理の陳建一。また、製菓では、リリエンベルグオーナーシェフ横溝春雄をはじめ洋菓子・和菓子・製パンの日本を代表する達人の一流の技を目の前で学び、先生方と話ができる事も大きな魅力です。学校の特長1

学ぶ内容・カリキュラムが魅力

現場に即した実習が充実！

調理師科2年コースでは、全国的にもめずらしい本校内のレストランを使用した実習を行います。授業の中で、学生自身が調理からサービスまで一般のお客様を対象に運営を行います。製菓技術科（2年）では、校内のケーキショップ「プランタン」で一般のお客様を対象に、ケーキなどの制作から販売まで、授業の一環として実施します。さらに、全学科の学生を対象に校外実習を行います。全国の著名レストラン・ホテル・料亭などに勤務し、一流の料理人の技術を間近で習得できます。将来の就職に備えたユニークな実習を通じて、実践力をつけていくことができます。学校の特長2

留学制度がある

フランス短期留学、研修旅行

製菓技術科では、フランス短期留学（90日間）制度があります。ホームステイをしながら、ヨーロッパの菓子店などで製菓実習を行います。世界の一流店のスウィーツを堪能し異文化に触れ、将来は海外で活躍できるパティシエを目指します。また、製菓系の学生を対象としたヨーロッパ海外研修旅行や、調理師科の学生を対象に、ヨーロッパ、中国、京都・金沢研修旅行もあります。異文化に触れ、一流店の料理を堪能することができます。学校の特長3
中村調理製菓専門学校（専修学校／福岡）