現代食文化学科
■ 食の栄養面や安全に関する問題を研究して、豊かで健やかな食生活の実現に貢献できるスペシャリストを育成
| ■募集人数 | 80人 |
| ■初年度納入金 | 2013年度納入金 129万円 （入学金25万円を含む） |
■ 健康的な体と心を育む食のスペシャリストに
食と健康コースでは栄養士の国家資格を基本として、家庭科教員、スポーツ栄養、外食産業、食品企業などに通用する広い視野とセンスを養います。フードコーディネートコースでは食についての幅広い教養と専門知識、生産・加工・貯蔵・流通・販売・消費という食品の流れを学び、新たな食文化を創造できる力を身につけます。
■ 世界各国の食生活や食文化、ライフスタイルを考察する
歴史・地理・宗教・習慣・風習・芸術文化など様々な視点から、日本と世界の食文化の基礎を修得します。また、国・地域・文化圏ごとの食文化やライフスタイルを比較したり、長い歴史の中で育まれた風土と食文化の関係についても考察します。こうした学習で、「食」が人間の生活や健康に与える影響を解明していきます。
■ 食品産業から病院、学校、福祉施設の管理栄養士まで、「食」に関わる分野への就職を実現
生活科学の知識を備えた「食」の専門家として各種食品産業、バイオテクノロジー関連企業、流通・物流関連企業、医療機関、教育機関、福祉施設といった「食」に関わる分野への就職が可能です。職種としては栄養士、家庭科教員、栄養教諭、フードコーディネーター、ライフスタイルアドバイザー、博物館学芸員などです。
■ 2コースそれぞれで、栄養士、管理栄養士受験資格、教員免許、フードスペシャリストなど多彩
人々の健康な生活に貢献する栄養士免許をはじめ、管理栄養士国家試験受験資格（要実務1年）、フードコーディネーター、フードスペシャリスト、中学校教諭一種免許（家庭）、高等学校教諭一種免許（家庭）、学芸員、認定栄養カウンセラー（ベーシックコース・アドバンスコース修了認定証）など、多彩な資格が取得可能です。
| 問合せ先： | 〒710-0292 岡山県倉敷市玉島長尾3515 フリーダイヤル 0120-911-394 E-mail nyushi.sakuyo@ksu.ac.jp |
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岡山県倉敷市玉島長尾３５１５ |
「新倉敷」駅から北口を出て徒歩 15分 |
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