食物栄養学科
■ 食の専門知識に加え、マネジメント力やカウンセリング力も兼ね備えた、人間性豊かな管理栄養士の育成をめざす
| ■募集人数 | 120人 |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 135万円 （諸経費は含まれていません） |
■ 「食と栄養と健康のスペシャリスト」を育成するため、数多くの講義を行い実験・実習を実施する
社会・環境と健康、人体の構造と機能、疾病の成り立ち、食べ物と健康、栄養学の基礎と応用、栄養教育法や傷病者に対する栄養管理方法、特定給食施設のマネジメント等について学ぶ。実験や実習を重視している。また、健康・運動関連、介護・社会福祉、食育、食品の応用など多岐にわたる科目から選択受講できる
■ 質の高い管理栄養士養成をめざし、基礎から専門にいたる学びと、実験・実習などの経験をつむ
1年次が「食」にまつわる社会、環境、人体、健康、栄養などの基礎を学ぶ。2年次には、1年次に学んだ基礎をもとに実験・実習を重ね、基礎と専門を学ぶ。3年次には専門分野の実験・実習・演習、それらの集大成である学外での臨地実習を行い、4年次には国家試験対策授業の受講のほか、資格の取得や卒業研究のまとめを行う
■ 管理栄養士の働いている、多種類の施設を実習場所とする臨地実習から得られる大きな体験
臨地実習には、給食運営、給食経営管理、臨床栄養、公衆栄養の4つがあり、事業所、小・中学校、保育所、老人保健施設、病院、保健所などで実施される。学内で学んだ、給食の経営マネジメント、栄養教育におけるコミュニケーション、チーム医療による栄養管理などを、各施設の管理栄養士の実務を体験することで習得する
■ 所属研究室の教員との深いコミュニケーションの中で、3～4年次にわたって卒業研究を実施する
2年間にわたる卒業研究では「何が学びたいか」というテーマを自分で模索し、方法を検討して実験や調査を試み、結論・考察までまとめ上げて発表を行うものである。学生は研究室に集い、教員や仲間と連携しながら、ともに問題を追究し解決していくことの苦しさと喜びを体験することができ、貴重な時間を過ごすことができる
■ 食と栄養と健康において真のプロフェッショナルを育成する
学識・技術を磨き研究能力を高め、高度の専門能力を養い、また自己教育力を向上させ「食と栄養と健康」の専門家として新たな活躍の場を自ら開拓する意欲と能力を持つ人材養成をめざす。栄養科学分野を中心に、食科学と健康科学との3分野を置き、大学院組織として計画的で有効な少人数教育の実践を目標とする
■ 「管理栄養士国家試験」「健康運動実践指導者認定試験」受験資格、「栄養教諭一種免許状」
必要な単位を取得すると、栄養士免許、栄養教諭一種免許状、第一種衛生管理者資格を得ることができる。さらに必要科目を選択すると、管理栄養士の国家試験受験資格、健康運動実践指導者やサプリメントアドバイザー、フードスペシャリストの認定試験受験資格を得ることができる。その他、中学・高校家庭教員免許も取得可能。
| 問合せ先： | 〒352-8510 埼玉県新座市菅沢2-1-28 TEL 0120-8164-10(募集・入試センター) |
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埼玉県新座市菅沢２－１－２８ |
「志木」駅よりバスでオリエンタル酵母工業前下車 平均所要時間12分 |
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