神戸女子大学

■ 医学知識も身につけ、内容の濃い講義・実習・実験を通し、人の食生活について学ぶ

調理実習等の技術養成だけでなく、食に対する科学的知識を身につけるための栄養学実験や、実験動物を使った解剖生理学実験など組織学的な指導も充実。授業では、管理栄養士の職場に近い環境で、多くの実験や実習などが豊富に体験できるようになっている

■ 人によって異なる栄養所要量に応じた献立を作り、調理、試食までを体験

人の一生のどの時期に、どのような栄養が必要とされるのか。健康を保ち、増進させるために必要とされる知識と技術を学ぶ。年齢や性、活動量などによって異なる栄養所要量に応じた献立を作り、調理、試食までを体験。栄養士に求められる基礎知識と応用力、実践力を身につける

■ 病院などでの栄養指導、食品メーカーでの開発など、多くの業界で食のプロが求められている

現代社会における食生活の多様化や高齢化、生活習慣病の多発などの問題から、将来の活躍の場は病院や行政機関での栄養指導、食品メーカーでの商品開発など大きく広がっている。また、管理栄養士の資格を持っていれば、医療の現場でやりがいのある仕事にも就くことが可能

■ 「管理栄養士養成対策室」を開設。資格取得に励む学生を手厚くバックアップ！

同対策室は模試や補講の実施・指導を強化する「国家試験対策委員会」、社会で活躍する卒業生と連携し、学生のキャリアアップを支援する「卒業生ネットワーク委員会」、病院・保健所・学校など実習先の選定と確保を行う「臨地・校外実習委員会」の3つの柱で構成。管理栄養士への道を強力にバックアップする

■ 管理栄養士の資格が生きる教員免許「栄養教諭」で、食教育のプロをめざす

子どもたちがさまざまな健康問題を抱える現状を受け、管理栄養士の資格を活かした「栄養教諭」の活躍が期待されている。栄養教諭は発達段階に応じた食指導や授業、食事づくりの体験活動、肥満・アレルギー疾患などへのアドバイスを行う。食の分野から心身ともに健全な児童・生徒の育成をめざす資格である

■ 平成21年度管理栄養士国家試験合格率92.0％

2009年（平成21年）の第23回管理栄養士国家試験では、本学卒業生137名全員が受験し、126名が合格した（合格率92.0％）。これは、卒業生全員が受験しているにも関わらず、この高い合格率を引き出していることに注目したい