食文化学科
■ 日本初の4年制大学で、調理師免許取得、2級菓子製造技能士（受験資格）がめざせます。
| ■募集人数 | 80人 |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金（参考） 142万円 （ノートパソコン貸与代込）（諸経費、実習費等別途必要） |
■ ビジネスの実践知識から調理・製菓技術まで習得。インターンシップなどキャリア支援も充実
「食」に関する幅広い学びを展開。調理・製菓技術の習得から実践的なビジネス知識まで、さまざまなスキルを身につけることが可能です。また、企業へのインターンシップや業界研究などを充実させ、徹底したキャリア支援を実施。「食」に関わるあらゆる仕事で活躍できる人材の育成をめざします
■ 「食をつくる」という基礎から学べるのが魅力。あらゆる食ビジネスで活躍ができるカリキュラム
食産業に幅広く携われる専門性と実践力が身につく学びを用意。食をつくり、提供する技術（調理・製菓）を身につけるのは食の基礎中の基礎を学ぶため。4年間でめざすのは確かな出口（就職）です。企画開発から製造、安全管理、流通、販売、食サービスまで。幅広い進路を想定したカリキュラム構成になっています
■ 技術習得だけではなく、「チームで協働する力」が育まれていく実習
「調理・製菓実習」は、技術習得だけでなく、チームワークを学ぶ場。現代社会で必要とされる「チームで協働する力」を、実習授業＝チームワークスタディとして取り組むことで育成します。さらに、あらゆる仕事現場で必要とされるコミュニケーション能力も養われていきます
■ 「食育・安全」・「食産業」・「食文化史」の3系統で「食」を考察
「食育・安全」・「食産業」・「食文化史」という3系統で食にアプローチ。「安全」では食品の流通までの安全性や食育についても学習。「産業」はマネジメント・会計・マーケティング知識を身につけ、簿記などのスキル習得もサポート。「文化史」では食文化の研究から人間理解を深めたり、グルメの文化的研究も実施します
■ 「調理」「製菓」の専門資格やビジネス資格の取得もサポート
所定の単位を修得することで、調理師に必要な【調理師免許】、菓子の製造技能を検定する【2級菓子製造技能士受験資格】、日本食品保蔵化学会認定の【HACCP管理者】や、【中学・高等学校教諭一種（国）〈家庭〉】の資格取得が可能なカリキュラムです。ほかにもビジネスの現場で役立つ資格も授業内でサポートします
■ 将来の仕事につながる専門性と多彩な教養を身につけたい「文系女子」にぴったり！
「食への興味を将来の仕事に」と考える学生が、専門知識と実践力を身につけることを目標としています。食に関わる仕事を目指している文系志望者にぴったりの学び。社会で役立つビジネス知識とともに、自分をアピールできるプラスαの専門スキルを習得しましょう
| 問合せ先： | 〒567-8578 大阪府茨木市宿久庄2-19-5 TEL:入試センター 072-643-6566(直通) nyushikun@baika.ac.jp |
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大阪府茨木市宿久庄２－１９－５ |
阪急「石橋(大阪府)」駅からスクールバス 30分 |
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