食物栄養学科
■ 食と健康のエキスパート「管理栄養士」を目指す。毎年高い国家試験合格率を維持！
| ■募集人数 | 200人 |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 160万8700円 （入学金35万円含む） |
■ 基礎から専門へ。スムーズに移行できるステップアップ式カリキュラム
管理栄養士に必要な専門知識の習得には、基礎からきちんと理解していることが大切。そのため、高校から大学へのスムーズな移行のためのプレ科目、管理栄養士に必修のコア科目、コア科目の理解を助けるサブ科目と、無理なくステップアップできるカリキュラム編成となっています。
■ 国際的な管理栄養士を目指すための海外研修プログラム
食を取り巻く環境はグローバル化が進み、食と健康の問題を考えるにも国際的な感覚が必要になってきています。そこで2008年度より武庫川女子大学のアメリカ分校で、語学研修と近隣医療施設での管理栄養士研修を行う海外研修プログラムをスタート。国際化に対応できる管理栄養士の養成に取り組んでいます。
■ 食中毒の原因となる微生物の観察や食品添加物の分析を行う「食品衛生学実験」
食に対する安全性への理解を深めるために、食品の腐敗や食中毒の原因となる微生物を培養して観察します。また、食品に含まれる食品添加物を実際に検出して化学分析し、食品添加物の必要性や使用実態について学びます。
■ 日本料理・西洋料理・中国料理の調理実習を行う「調理学実習」
健康で豊かな食生活を送るために、実習を通して調理の基本と食品の調理特性を習得します。日本料理・西洋料理・中国料理を献立形式で実習し、様式の違いも学びます。料理に季節感や行事食もとり入れ、盛りつけ・配膳・作法もマスターします。
■ 国内トップレベルの設備・施設と、専門家による充実した実習指導で実力アップ！
管理栄養士の養成には講義だけでなく、実験と実習が不可欠です。本学科には国内トップレベルの実験設備・実習施設が整っており、そこでの実験・実習を通じて講義での知識を深く理解できます。教員には各分野の専門家がそろい、基礎から最先端の研究まで、きめ細かな指導体制が整っています。
■ 国家試験合格と卒業後の進路を積極的にサポート
国家資格である管理栄養士試験で実力を発揮するために、特別講義や模擬テストなどで強力なバックアップを行い、毎年高い合格率と合格者数を維持しています（2009年3月卒業生は215人中180人が合格）。卒業後の進路を考える４つの選択分野（栄養ケアマネジメント、予防栄養、食品科学、栄養科学）も用意。
| 問合せ先： | 〒663-8558 兵庫県西宮市池開町6-46 TEL0798-45-3500(入試センター) |
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中央キャンパス ： 兵庫県西宮市池開町６－４６ |
阪神「鳴尾（武庫川女子大前）」駅から徒歩7分 |
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