鈴鹿医療科学大学

■ 栄養学だけでなく、化学や基礎医学、臨床栄養学などの分野に重点を置いたカリキュラムを構成

同学科のカリキュラムは、保健・医療・福祉・教育の分野で貢献できる、「食」に関する専門家の育成を目的として構築。従来の家政科や生活科学科にある栄養系学科とは異なり、人々の健康・福祉などの問題に対し「食」の面から対応できるよう、ライフステージにおける栄養、各種病態における治療食、介護食に重点を置く

■ 栄養学のほか医学、薬学、農学など多彩な分野のスペシャリストが指導

医療系総合大学としての多彩な分野の学科を持つ同学の特性を活かし、栄養学はもちろん、医学、薬学、農学など、幅広い分野の各専門スタッフが教壇に立つ。また、共通基礎科目には、学びの土台として基礎・教養を培うために人文科学、社会科学、自然科学、外国語、スポーツ健康科学の5系統が盛り込まれている

■ 病院等医療機関をはじめ、地方自治体の保健センターや医薬品・食品関連の企業等へ就職

社会の健康ニーズに応える知識と技術を身につけた卒業生は、管理栄養士として病院・施設でチーム医療の一員として治療食の作成や栄養指導などを行うほか、食品関連企業、給食産業、医薬品メーカーなどでも活躍できる。さらに、地域住民の食生活を指導する市町村の保健センターなどからの求人もきている

■ 卒業時に管理栄養士の受験資格が得られる「管理栄養士養成施設校」

同学科は、文部科学省・厚生労働省が認める「管理栄養士養成施設校」。卒業時には管理栄養士の国家試験受験資格と栄養士の国家資格を得ることができる。さらに、食品の品質判別、開発、情報提供、コーディネートなどができる食の専門家であるフードスペシャリストの資格取得のための科目も用意

■ 医療に重点を置いた栄養教育を行い、医療現場で活躍できる食生活の指導者を育成

三重県唯一の管理栄養士養成施設校として食生活の指導者である管理栄養士を養成する。健康と栄養は、世界規模の課題。食生活への配慮によって、医療や食糧、環境、教育など多くの課題が解決可能だからである。日本も国政レベルで健康づくりへの取り組みを開始しており、そのキーパーソンとして管理栄養士が注目されている