食物栄養学科
■ 厚生労働省認定の栄養士養成施設。科学的知識に基づく指導力・確かな調理技術・豊かな心を備えた栄養士を育成します。
| ■募集人数 | 50人 |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 111万円 （入学金含む） |
■ 健康で安全な食生活を送るために必要な栄養指導ができる実力を身につけます
食と健康についての専門知識を確実に修得し、子どもやお年寄りなどの対象者に合わせた献立作りや料理をおいしく作るために必要な調理技術を学びます。その上で、現在社会問題にもなっている生活習慣病の予防や治療を支援するための能力を養い、運動や休養、食生活の指導ができる栄養士をめざします。
■ 講義のほかに、実験・実習・校外実習という実践的な科目の豊富さが特徴
調理実習では初級・中級・上級・応用の4段階を学ぶことによって確かな調理技術を身につけます。校外実習は事業所（学校を含む）・病院・老人ホームの3カ所、マナー研修は和食・洋食・中華の3カ所のレストランで実施します。生化学・解剖生理学・食品衛生学なども実験を通して楽しく理解することができます。
■ 10名前後のセミナーに1年次から所属。研究・生活・就職・進学の指導を行います
セミナーでは、卒論に相当する「卒業研究」を行います。また、生活や就職・進学の指導、ボランティア活動などを行っています。地域の高齢者にお弁当を配ったり、クリスマス料理を楽しんでいただくパーティーを開いたりするユニークな活動も。充実したセミナー＆チューター制度はこの学科の誇りです。
■ 多くの卒業生が、人々の健康を食生活から支える栄養士として現場で働いています
卒業生たちの多くが、栄養士の資格を生かしてさまざまな業界で活躍しています。栄養士としての主な就職先は病院、給食会社、保育所、老人ホームなどで、献立の作成や調理、栄養指導を行います。また、フードスペシャリストとして、ホテルやレストランでメニューや食空間のコーディネートを担当する卒業生もいます。
■ 2年制の専攻科栄養専攻を併設。進学すれば4年制大学と同等の教育が受けられます
専攻科へ進学・修了すると4年制の栄養士養成施設卒業と同等の資格が認められ、管理栄養士国家試験の受験資格となる「実務経験3年」が1年に短縮される利点があります。また、卒論に相当する学修レポートを大学評価・学位授与機構に提出して審査・試験に合格すれば、4年制大学卒業と同じ学士（栄養学）の学位が授与されます。
| 問合せ先： | 〒731-0136 広島市安佐南区長束西3-5-1 TEL 082-239-5171 E-mail nyusi@hbg.ac.jp |
 |
 |
|
広島県広島市安佐南区長束西３－５－１ |
「安芸長束」駅から徒歩 10分 |
 |
|
