愛知江南短期大学

■ 健康クッキングコース

「食」に関わる幅広い分野でプロとして活躍できるよう、現場での実習に重点を置いています。調理技術はもちろん、テーブルコーディネートやワインサービス、サービス技術についての充実した実技実習も多彩。有名リゾートホテルでの実習など、「食文化」の最前線と結びついた密度の濃い学習ができます。

■ 住環境・インテリアコース

住宅を中心にインテリアデザインや福祉住環境、環境共生住宅などまで、住環境・インテリアについて総合的に学びます。コーディネートやデザインの演習も多く、制作体験を通じて実践力を培うことができます。また、学外の実践の場での経験が、インテリアコーディネーターとしての力を養うための大きな力になっています。

■ ヒューマンコミュニケーションコース

ネイティブスピーカー教員による授業など実践的な英語能力向上を重視し、ビジネスで必須のものになりつつあるビジネスソフトやウェブ関連ソフトの習熟も図ります。また、長期にわたる海外留学やインターンシップ（企業実習）を通して、生きた知識や経験を身につけます。卒業後の進路は、観光・ホテル業界など多彩。

■ 「自分らしさ」をコーディネートする力

個性を磨き、色彩やセンスアップなどの演習で身についた知識・技術を取り入れることにより、心地よい空間、潤いある生活ができるコーディネート力を身につけます。

■ シェフの専門調理・現役プロが直接指導

日本料理・西洋料理・中国料理それぞれの部門の第一線で活躍するプロの料理長を迎え、デモンストレーションを通して、プロフェッショナルのテクニックとノウハウを学びます。

■ カナダの姉妹校への4ヶ月留学や、1ヶ月の語学研修で海外教育実習も体験

カナダの姉妹校セルカークカレッジで、3週間～4ヶ月などさまざまな語学研修を実施。英会話はもちろん、カナダの文化やカナダの観光学の基礎について学びます。単位互換制度により留学した人も本学単位として認定されますので、卒業に不利になることはありません。留学先の授業料は本学が負担します。