生活学科
■ 日常生活・社会生活の各分野で活躍できる人材を育成します。
| ■募集人数 | 80人 |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 118万円 |
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生活クリエイトコース |
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食健康コース（栄養士養成課程） |
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製菓マイスターコース |
■ 「衣」「食」「住」をバランスよく学ぶ「生活クリエイトコース」
快適で豊かな生活環境を創造・提案・実現するために、衣・食・住の科目を中心に生活環境や家庭経済などを含めた分野の知識と技術を総合的にバランスよく学び、暮らしのエキスパートを育てます。
■ 食を通して“心の栄養”も提供できる栄養士をめざす「食健康コース（栄養士養成課程）」
栄養や健康に関する基礎知識を学ぶとともに、実践でも活躍できる栄養士をめざすため学内実習施設で大量調理を実践的に学びます。そのほか、現場の栄養士の方から直接、実践的な給食経営管理や「食育」の楽しさや大切さについても学んでいきます。
■ 製菓衛生師の資格取得を目標に「お菓子づくりのプロ」を育成する「製菓マイスターコース」
健康的な食生活のあり方及び公衆衛生に関して学んだ後、和菓子・洋菓子・製パンの3つの分野にわたってその文化的背景と製造理論を学び、技術を身につけます。製菓を通して、食の職業人を育成します。
■ 食べ物って何？…を化学的に解明する実験等も充実
実験・実習が多いのが本学の特長。食健康コースでは、栄養バランスのよい食品の摂取方法や食品の加工保存・調理方法を体験する実験等も充実しています。製菓マイスターコースでは、プロ講師指導のもと和菓子・洋菓子・製パンの実践的なレシピでの実習が充実しています。
■ 製造技術を学ぶ製菓実習室や最新設備を揃えた給食実習室を設置、学びの環境も充実
食健康コースでは、実践で役立つ大量調理や、日本の伝統文化を大切にした行事食や地域の伝統食の調理も体験できます。製菓マイスターコースでは、有名菓子店のプロの技術者が実習指導の講師としてスタンバイ。モニターで先生の作業を確認しつつ、和菓子から洋菓子、製パンまで最新の製造技術のノウハウが学べます。
■ 「もっと学びたい」を実現するために、編入学指定校も充実しています！
短期大学で学んだ知識や技術をさらに追究・発展させたい学生のために、編入学のためのガイダンスや学生一人ひとりの必要に応じたサポート体制をとっています。
| 問合せ先： | 〒520-0803 大津市竜が丘24-4 TEL：077-524-3848 E-mail：tnyusi@sumire.ac.jp |
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滋賀県大津市竜が丘２４－４ |
ＪＲ「大津」駅出口 鶴の里団地線 8分 「山の手団地」下車 徒歩 3分 |
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