食物栄養学科
■ 食を「健康」という面から科学し、食生活・健康の専門家を育成します
| ■募集人数 | 60人 |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 141万円 （内訳／入学金、授業料、施設設備費、学生諸費他、次年度(2年次)102万円） |
■ 食生活の科学的管理が必要とされる今、生活全般の広い視野と専門知識を持った人材を育成
食育の運動、生活習慣病の問題、食の安全など、現代は食生活への科学的管理の重要性が高まっています。こうしたニーズに応え、生活全般の広い視野と専門知識を持つ人材を育成するのが食物栄養学科。栄養・食品・調理・給食・衛生を柱に豊富な実験・実習を通して食を健康面から科学する知識と技術を身につけます
■ 栄養士や栄養教諭に必要な知識や技術を、豊富な実験・実習で体験しながら学ぶ
栄養士や栄養教諭に必要な知識や技術を、実験や実習などで体験しながら修得していきます。また献立作成や栄養価計算などパソコンを利用しながらの授業が多いのも特徴。その他、学校で学んだ知識・技術を病院や小学校など学外で実践する学外実習も行われます
■ 栄養士にだって調理は大切。豊富な調理体験で調理の力を身につけます
栄養士教育にとって調理は軽視できない要素です。家庭内での調理体験の少ない学生が多く、「調理のできない栄養士・管理栄養士が増えている」「調理を知らない栄養士に食事の指導、病院食の運営ができるのか」といった声が現場から聞こえてきます。本学では豊富な調理実習を行い、調理する力・献立を立てる力を身につけます
■ 食と健康に関するテーマの中から自分の興味のあるゼミを選び、より深く学ぶ
食育について研究するゼミ、野菜が苦手な子どもに野菜をどう楽しく食べさせるかを研究するゼミ、安全な野菜・牛乳・魚などを生産している生産者を訪ねて食の安全性を実感するゼミ、食の「おいしさ」について研究するゼミ、微生物を利用した食品を研究するゼミなど、興味を深く掘り下げる少人数で実践的なゼミが多数あります
■ 栄養士・栄養教諭免許を取得。実務経験を経て管理栄養士も目指せます
健康志向の高まりからいっそう重要視される「栄養士免許」を卒業と同時に取得。また実務経験を経て更に高度な知識と技術を兼ね備えた「管理栄養士」にも挑戦できます。さらに、子どもたちに食育の大切さを伝えるために誕生した「栄養教諭免許」も取得できます
■ 「食」について勉強してきた先輩からヒトコト
「朝食や夕食を抜くような人に食の大切さを知ってもらいたい」「学外実習で小学生に給食おいしかったよ！と言われてとてもうれしかった」「ダイエットに関するTVを見てギモンに感じた」「いままでの私の食生活を振り返ると恥ずかしい」「さらに勉強して管理栄養士を目指したい」「食と健康のプロとして人の役に立ちたい」
| 問合せ先： | 〒250-0045 神奈川県小田原市城山4-5-1 TEL 0465-22-0285 nyushi@odawara.ac.jp |
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小田原キャンパス ： 神奈川県小田原市城山４－５－１ |
「小田原」駅から徒歩 15分 |
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