調理本科（昼間部）
■ 1年間西洋料理、日本料理、中国料理、製菓を総合的に実習し、調理師免許の取得を目指す短期濃縮の学科です。
| ■年限 | 1年制 |
| ■募集人数 | 120人 |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 121万円 （別途教材費） |
■ 充実のプロモーション対策
調理理論の一環として飲食業界に出てすぐに役立つノウハウを学び、店舗運営にすぐに活用できる即戦力を身につけます。POPによるお品書きや黒板メニューの書き方、パソコンによるメニュー・チラシ作り、ハンドメイドによるランチョンマットやバンダナ製作などを学びます。
■ 480時間もの総合調理実習
西洋料理、日本料理、中国料理、製菓各料理を総合的に学ぶことにより、専門以外の料理も取り入れて応用できる幅広い実力とセンスを身につけます。飲食業界はもちろん給食施設を含め、どんな業態でも活躍することができます。
■ 「特別調理講習」で一流シェフから直接学ぶ。最高の技に触れ、プロを目指す
第一線で活躍中のプロ中のプロ。そんな先生方を講師にお招きし、その技を直接見て学べる刺激ある授業です。プロが実際にどんなメニュー作りや盛り付けをしているのか、またどのようにお店で料理を出しているのかなど、貴重なポイントもしっかりチェックしましょう。
■ 自由選択授業で更にレベルアップ。「実技専科」と「お菓子講習」
希望者対象の自由選択授業を用意しています。「実技専科」ではフランス料理、イタリア料理、日本料理、中国料理、製菓から1つを選び、調理場で役立つ知識、技術を学びます。「お菓子講習」では、フルコースに欠かせないデザート作りを勉強します。総合的に学びたい方には最適な授業です。
■ 「教育訓練給付制度」が適用
3年以上の雇用保険加入者は卒業後、支払った教育訓練経費の一部（上限有り）が返還されます。詳細はハローワークにお問い合せ下さい。
| 問合せ先： | 〒110-8662 東京都台東区根岸1-1-12 TEL03-3875-1111 info@hana-chouri.ac.jp |
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東京都台東区根岸１丁目１－１２ |
「入谷(東京都)」駅から1・2出口を出て徒歩 5分 |
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