ホテルコース
■ 一流のホテル・ブライダルスタッフをめざして、フロント、ブライダル、ベルなど、あらゆるサービス技能を身につける！
| ■年限 | 2年制 |
| ■募集人数 | 200人 (8コース合計の定員) |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 86万円 （入学金含む） |
■ 宿泊からパーティー、ブライダルなどホテルサービス技能を習得。接客マナーや英会話も学ぶ
宿泊、食事、パーティー、ブライダルなど、あらゆるサービスを提供するホテルの各部門に対応できるサービス＆マナーを習得。接客の基本となるコミュニケーションやビジネスマナー、ホテル業務に必要な英会話も学びます。ブライダルサービスの知識も学ぶ幅広いカリキュラムで、ウエディングプランナーもめざせます。
■ プロとして身につけておきたい洗練された「魅せるサービス」の技術も習得！
一流ホテルのバーラウンジでは、400種類以上のカクテルを作ります。2年次には、16種類のカクテルとオリジナルのカクテル作りのノウハウを習得。アルコール度数や原価率の算出方法についても学びます。また、フォーマルなシーンでフルーツをきれいに切り分けるフルーツカッティングのテクニックも身につけます。
■ ANAクラウンプラザホテル広島に勤務していた一流ホテルスタッフから、サービス技能を学ぶ
フロントやベル、ブライダル、バンケットなど、ホテルスタッフとしてのサービス技能を、ANAクラウンプラザホテルやリーガロイヤルホテルで実務経験のある講師陣が直接指導。ブライダルやイベント企画・運営の知識やマナーなど、一流ホテルスタッフとしての技能とプロとしての心構えも習得します。
■ 現場さながらの実習で国家資格・レストランサービス技能士の取得をめざそう！
ホテルの部門の中でも専門的なサービス技術や知識が必要とされるバンケット・レストラン部門。このサービス技能を証明する国家資格「レストランサービス技能士」取得をめざし専用のホテル実習室で繰り返し学びます。ほかにもホテル実務技能認定試験、観光英語検定試験など仕事に役立つ資格取得を目標に授業が展開されます。
■ ホテル実習室では、一流ホテルと同様の高級食器で料飲サービスを習得
実習館には、実際のホテルを再現したバーカウンターやレストランのテーブルなどを備えた専用のホテル実習室があります。一流ホテルと同様の高級食器を使いながら、料飲サービスやバンケット、レストランサービス技能をマスターします。料理に合うワインやカクテルのレシピなど、料飲に関する知識も同時に学びます。
■ 国内外でのホテル研修では、フロントやバンケットなどプロとしての姿勢も学ぶ
在学中にホテル業務が体験できるホテル研修。国内のホテルでは実際にホテルスタッフの一員としてユニフォームを着用し、宿泊業務やバンケットなどのサービスを体験。アメリカ（ハワイ）のホテルで行う海外研修では、お客さまへの応対を、現地のホテルスタッフが実践的に指導。将来に向けて実践力を養える貴重な機会です。
| 問合せ先： | 〒730-0042 広島市中区国泰寺町2-5-23 フリーダイヤル 0120-390095 E-mail nyugaku@hirobi.ac.jp |
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広島県広島市中区国泰寺町２－５－２３ |
「鷹野橋」駅から徒歩 1分 |
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