１年コース
■ 1年間でパティシエとしての基礎技術を習得。1年修了時には製菓衛生師の受験資格が得られる。
| ■年限 | 1年制 |
| ■募集人数 | 36人 |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 130万円 （入学金20万円、授業料60万円〈年4回で分納〉、施設設備費15万円、実習費30万円、諸費5万円） |
■ パティシエに必要な基本技術を1年で習得。実習時間も豊富でゆとりを持ってお菓子づくりができる
「なぜ小麦粉は焼くと固まるのか」といった理論を知る製菓理論や衛生的な作業を行うための知識を学ぶ公衆衛生学、食品の成分や働きを学ぶ食品学等、製菓衛生師の資格取得に必要な知識を学ぶ。さらに1回3時間の実習が週に3～4回行われ、和・洋菓子、製パン、シュガークラフトの基本技術を身につける
■ 講師は有名店の一流パティシエばかり。本物の味と技、センスに触れ、お菓子づくりの歓びを実感
実習講師だけで20～30名。しかも全員プロのパティシエ。さらに曜日ごとに先生が異なるため、様々なお菓子づくりの手法や技術を吸収することができる。個性的で繊細なプロの技に直接触れられるのは魅力。全てのクラスが完全担任制で講師との信頼関係も築きやすく、就職相談にも親身に乗ってもらえる
■ 洋菓子業界との太いパイプを持ち、就職バックアップも万全
これまでに数多くの卒業生が巣立ち、有名ホテルや人気パティスリーで活躍。それだけに洋菓子業界との結びつきも強く、こうした強力なバックボーンを活かしたきめ細かな就職サポートを行っている
■ パティシエ養成に定評ある伝統校
今年で設立14年目となる歴史ある学校。それだけに技術力にも定評があり、コンテストにおいても本校学生が優秀な成績を収めている。姉妹校には、国際調理師専門学校名駅校と国際医学技術専門学校（名駅）がある
■ あなたの夢をサポート！奨学金・学費ローンなどご相談ください
奨学金（独立行政法人日本学生支援機構）、学費ローン（国の教育ローン）等の制度あり。詳しくはお問い合わせ下さい
■ 学園祭など、楽しいイベントも盛り沢山。スクールライフを満喫できる
入学式の後にはまずオリエンテーションで学校の概要をしっかり把握。6月にはホテルでテーブルマナーの授業が行われる。また、秋には学園祭も実施。卒業時には卒業記念パーティーも行われ、充実した1年間を過ごせるはず
| 問合せ先： | 〒460-0025 名古屋市中区古渡町14-26 TEL 052-323-0080（事務局） seika@kudo.ac.jp |
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愛知県名古屋市中区古渡町１４－２６ |
「金山(愛知県)」駅北口から徒歩 5分 |
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