国際製菓技術専門学校

■ 1年次では製菓衛生師(国)資格試験に必要な知識を習得。2年次からは週に5回の授業が実習オンリー

衛生法規や栄養学、食品学、製菓理論など、1年次では製菓衛生師(国)資格試験に必要な知識と技術を習得。2年次からは週に5回の授業が全て実習のみとなり、製菓実習や細工菓子実習、菓子デザイン、カフェ実習、ラッピング、フランス料理実習、校外実習など、多彩な内容の実習を長時間かけて行う

■ 講師は有名店の一流パティシエばかり。本物の味と技、センスに触れ、お菓子づくりの歓びを実感

実習講師だけで30～40名。しかも全員プロのパティシエ。さらに曜日ごとに先生が異なるため、様々なお菓子づくりの手法や技術を吸収することができる。個性的で繊細なプロの技に直接触れられるのは魅力

■ バラエティに富んだ実習で、幅広い知識と技術を身につけることができる

製菓実習では、フランスをはじめ、その他の各国菓子、製パン、和菓子の技術を学ぶ。また、シュガークラフト、アメ、チョコレートなどの細工菓子を学ぶ実習や、フランスの食文化を知るための年5回のフランス料理実習、おいしいコーヒーや紅茶の入れ方などを学ぶカフェ実習など、ユニークな授業が実施される

■ 2年次には、実際の現場でプロとして仕事を体験できる校外実習を実施

学校では体験することのできない「プロの現場」実習を2週間実施。これによって、学生のうちから仕事の厳しさや社会人としての心構えを学び、進路決定へとつなげていく

■ パティシエの現場そのものを再現した実習室。充実した環境で学べる

ベークオーブンや大型ミキサー、餅つき機、パイローラーなど、実際にプロが使用する製菓器具や設備などを使って一流の技術を身につけることができる

■ あなたの夢をサポート！奨学金・学費ローンなどのご相談ください

奨学金（独立行政法人日本学生支援機構）、学費ローン（国の教育ローン）等の制度がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。