調理師科（１年制課程）
■ 1年間で調理師免許を取得。基本を繰り返し学び、いちはやく現場で活躍できます
| ■年限 | 1年制 |
| ■募集人数 | 120人 |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 129万8000円 （学習用品購入費約8万8000円が別途必要） |
■ レシピの作成に欠かせない彩り・盛りつけ・バランスをデッサンを通して学ぶ点がおもしろい
調理師になるために、日本・西洋・中国料理やデザートの各食材を使い、調理技術と栄養・衛生・食品学や調理理論などの専門知識を幅広く学ぶ。レシピ作成、創作料理のイメージ、個性的なメニューづくりに欠かせない彩り・盛りつけ・バランスを、調理学校なのにデッサン(調理美学の授業)を通して学ぶ点がおもしろい
■ 包丁を持ったことがなくてもOK! 基本を繰り返し体で覚える『調理実習』
入学前に包丁を持ったことがなくても大丈夫。授業は包丁の持ち方・研ぎ方からスタート。調理の基本技術を身につけるコツは、同じ作業を何度も繰り返し体で覚えること。この学科では、和洋中の料理とデザートの各実習で、基本となるテクニックを繰り返し学ぶことで、高度な技術を習得することができる
■ 的確なアドバイスや指導で就職活動を全面的に応援する先生は強い味方!
現在、国内外の専門店で修業をしている卒業生の中には、若くして料理長やオーナーシェフとして活躍している先輩も。「一流の調理人になりたい」という学生の夢を応援してくれる先生は、親身で的確なアドバイスや指導で学生が希望の進路に進めるよう、一人ひとりの就職活動を全面的にバックアップしてくれる心強い味方だ
■ 調理師免許(国家試験免除)を取得。料理人としての第一歩を歩む
卒業と同時に国家試験免除で、調理師免許を取得できる。また、専門調理師は卒業時の技能考査に合格すると学科試験が免除。受験に必要な実務経験も8年から6年に短縮されるメリットがある。料理人の必要条件である調理師免許の取得をはじめ、技術の裏付けとなる上級資格も取得して、着実にキャリアアップしていこう
■ 奨学金や学生寮など、学生バックアップ制度も充実
学生支援機構をはじめ、国の教育ローンや東京都育英資金など、長引く不況で経済的に厳しい状況の中でも、夢を叶える勉強をするための制度の利用をフォロー。また、女子学生のためには専任の女性寮監が管理する女子寮を学校近隣に設置。男子学生には提携の学生会館や不動産業者を紹介している
| 問合せ先： | 〒164-0001東京都中野区中野5-32-8 TEL03-3228-2111(代表) info@oda.ac.jp |
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東京都中野区中野５－３０－５ |
「中野(東京都)」駅から北口を出て徒歩 3分 |
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