調理師専修科
■ 調理師の免許取得だけでなく、２年間で、学校行事やクラブ活動を通し、学校生活を満喫できます。本科１年制課程あり。
| ■年限 | 2年制 |
| ■募集人数 | 120人 |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 117万2000円 |
■ 1人1台の調理実習台で基礎から応用まで徹底マスター・基礎調理実習と応用調理実習室
既存の1人1台の調理実習台のある「基礎調理実習室」に加えて、新校舎には更に高度な調理もできる「応用調理実習室」が完成。1人1台の実習台を使ってよりきめ細かな指導が可能になりました。大根の桂剥き、フライパン振り、鶏おろしなど、和・洋・中華の現場経験を持つ常勤の講師陣が一人ひとりに合わせて指導しています。
■ まるで現場さながら！就職して役立つ！卒業生が一番役に立ったと話す集団調理実習
最大600食調理可能な実習室で、約15人で日々400食もの給食を作る大量調理を行なっています。衛生的に効率よく実施するためのポイントはもちろん、盛り付けの細部まで気を配り、美しく、美味しい料理に仕上げます。集団調理実習で作った料理は平岡学園の給食として提供します。
■ 学生一人ひとりの個性を大事にした就職支援で１００％の就職率
調理への情熱を引き出す丁寧な指導、基礎力重視のカリキュラムと学校行事での団結力・企画力の育成、そして各ジャンルで長年の経験を積んできた教師陣が丁寧に個別就職指導。その結果、2011年3月卒業生も就職率100％を達成！2012年3月卒業予定者もすでに有名ホテル・専門店などから内定を頂いています。（2011年12月現在）
■ 仲間が増える学校行事やクラブ活動。卒業生も遊びに来るアットホームな校風。直営学生寮も完備
年間を通して多くの学校行事を開催。全国から集まる仲間や、同じ敷地内にある栄養士校、介護福祉校の仲間と触れ合うことで充実した学生生活が送れます。クラブ活動も活発で、体育館、グラウンド、テニスコートも完備。専門学校の大会で毎年優秀な成績をおさめています。寮は安全・安価で各地の学生が多く利用しています。
■ 実際の調理現場で学ぶ学外実習、国内食べ歩き、東南アジア・ヨーロッパへの研修旅行もあり！
実際の現場で学ぶ学外実習は、自分の行きたい実習先へ行くことができます。ここから就職内定につながることも多数！また一流ホテルへの食べ歩きを行い、一流の味とサービスを学びます。海外への研修旅行ではミシュラン三ツ星の最高級レストランでの食べ歩きもあり、平岡オリジナルの大満足のツアーとなっています。
| 問合せ先： | 〒838-0197 福岡県小郡市大保1451 0942-72-0002 situmon@hiraoka.ac.jp |
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福岡県小郡市大保１４５１ |
「大保」駅から徒歩 2分 |
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