関西福祉科学大学

■ 栄養・食品に加えて、福祉についても学び、食と栄養のスペシャリストをめざす

からだを健全な状態に維持するのに必要な栄養や食品に関する基礎知識を身につけ、現場への応用法について学びます。健常者から疾病者までの食生態に対応するため、カウンセリングマインドを修得。あらゆる年齢に則した食生活全般の栄養指導を通して、生活習慣病を防止するための初期医療に活躍できるプロをめざします。

■ 福祉関連科目が配置され、臨床現場で必要なカウンセリングマインドを身につける

現在、保育所や学校、高齢者施設においては、対象者のニーズを理解したうえでの食生活の管理や栄養指導が求められています。本学科は福祉系大学にある管理栄養士養成課程であることが一つの特徴であり、「児童福祉論」や「老人福祉論」を学ぶことができ、臨床現場で必要とされる福祉の基礎知識が身につきます。

■ 学外実習を通して実践力のある知識と技術を身につける

学内で修得した知識・技術を実践力にかえる、学外現場実習が3年次後半から行われます。現場での実習（栄養面、安全面、経済面などの総合管理能力の学習）を通して、管理栄養士になるための重要なステップとしての課題発見、問題解決法、栄養評価・判定などの事務処理能力を修得。

■ 少人数制ゼミの導入と対話型授業の展開でコミュニケーション能力・自主性を養う

1年次から行われるゼミは、1クラス20名までという少人数で編成。2年次からの配属は学生の希望を十分考慮して決定し、4年間じっくりと各自の研究テーマを探究します。授業では教員と学生との対話型授業を通して学問への一層の理解が深められると同時に、双方に信頼関係が築かれ、学生の自主性や自立性も養われます。

■ 興味のあるテーマを選択できる研究演習で、さまざまな視点から食と栄養を考える

3・4年次に行う研究演習では、掲げられた複数のテーマから、興味・関心のあるものを選択できます。授業では自主性、積極性が問われ活発な意見交換による授業が展開されます。〔テーマ例：『食と健康』、『生体内での栄養素の代謝メカニズムについて』、『食物アレルギーについて考える』〕。

■ 管理栄養士国家試験合格を強力にサポート

管理栄養士国家資格の取得をめざす4年生対象に国家試験対策講座を実施。平日開講の春講座・秋講座、直前対策講座と年間5回の模擬試験を行い、着実に実力を身につけます。