洋菓子科
■ 2010年洋菓子大会の頂点で「日本一」に！ 一流パティシエになるために、ともに成長しあえる仲間がここにいる。
| ■年限 | 2年制 |
| ■募集人数 | 120人 (定員になり次第締切ります。) |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 145万円 （後期は研修費3万2500円、学生会費4000円が別途必要） |
■ 製菓伝統技術からクリエイティブに欠かせないデザインやカラーまで、プロのスキルを幅広く習得
お菓子をつくる製菓実習や製菓の知識、栄養学はもちろん、クリエイティブなお菓子づくりに欠かせないデザイン・カラーやフランス語なども深く学び、プロのパティシエを養成。特に、デッサンやデコレーション、盛りつけ、食器選び、ラッピング、ポップなど、洋菓子づくりのセンスを磨くための勉強にも力を入れています
■ ほとんど毎日ある実習！ 高い技術を習得するための年間授業・実習は1400時間！
1年次は1回3時限の製菓実習が週4回、2年次には1回3時限以上の製菓実習がなんと毎日！ 理論など含め授業時間は1400時間と充実。「製菓実習」では、フランス菓子を中心にヨーロッパ各地のお菓子を約90種類つくります。また2年次では、和菓子やアメ細工等のディスプレイのためのテクニックをはじめ、応用力を身につけます
■ 国内最大規模の洋菓子コンテストで「日本一」に輝きました！
日本最大級のコンテスト「2010ジャパン・ケーキショー東京」では、2006年大会に引き続き2度目の金賞を獲得し、6年連続上位入賞の快挙を達成！ これらの実績を手に入れたのも、ひたすら実習に励み、実力を身につけた成果です
■ 技術向上のため校外コンテストへ積極的に参加。一緒に成長しあえる仲間でいっぱい！
「技能五輪全国大会」では、2009年の銀賞、銅賞に引き続き、2010年も銅賞、敢闘賞を獲得。2010年の「中部洋菓子技術コンテスト」でも1位を獲得。上位も独占し、本校の技術レベルの高さを証明しました。一緒に学び、成長しあえる仲間がいるから、普段の実習の雰囲気も真剣そのものです
■ 1か月にわたるインターンシップを通して内定を得た卒業生も
夏休みを利用して、1か月にわたるインターンシップ研修（就業体験）を実施。「軽井沢プリンスホテル」「ブランジェ浅野屋」「プリモ」など、軽井沢地区の3か所で行っています。実際の現場での研修を通して、なかには内定を得た卒業生も！ 学生はみんな、それだけ真剣にインターンシップ研修に臨んでいます
■ ヨーロッパ海外研修は、本場の講師から直接指導を受けるなど、見学にとどまらない本格的な内容
フランス、ベルギーなど各都市の市内観光はもちろん、フランス・リヨンで2年に一度行われる洋菓子の世界大会「クープ・ド・モンド」の視察や、本場のプロが学ぶプロのための学校として有名なフランスの名門「ベルエ・コンセイユ校」(本校技術提携校)で実習を行うなど、とても有意義な研修を行っています
| 問合せ先： | 〒460-0007 名古屋市中区新栄1-9-6 フリーダイヤル 0120-15-7241 NSCインフォメーションセンター infonsc@nsc.ac.jp |
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ＮＳＣカレッジ総合校舎 ： 愛知県名古屋市中区新栄１－９－６ |
地下鉄名城線・東山線「栄(愛知県)」駅12番出口から東へ徒歩 8分 |
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