人間科学部
■ 「人々の健康と幸福を支え、守る管理栄養士に」現代社会のニーズに応える食と栄養のプロを育成
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健康栄養学科
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食との関わりから人間を科学し、人々に生きる力を与える栄養のプロ「管理栄養士」を育成
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人間科学科（通信教育課程）
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「認定心理士」や「養護教諭1種免許状」も取得可能！こころ・からだ・文化の3つの面から総合的な人間理解を深める
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■ 学科の内容
人間科学を核とした「コア科目」（人間科学、行動科学、生命科学等）を設けています。 基礎分野を総合的に学び、人間存在を多角的に深く理解する力を養成。多様化の進む現代社会のニーズに幅広く応えられる、食と栄養のプロを育てます。また、専門分野では、各ライフステージ（幼少期から老年期の各段階）での『こころ』と『行動』への理解を重視した科目を通して、実践力と社会を見通す広い視野を備えた管理栄養士を養成します。
■ カリキュラムの特色
◆基礎分野：人間について複数の視点から総合的に理解するためのカリキュラム。「人間科学」「行動科学」「生命科学」「文明科学」の4領域について学びます。
◆専門基礎分野：高度な専門知識と技術を学んでいくうえでの専門基礎知識を修得します。「社会・環境と健康」「人体の構造と機能および疾病の成り立ち」「食べ物と健康」の3つのテーマに沿った科目を学びます。
◆専門分野・実習：「食と栄養」に関する高い知識と技術を、授業と実習・演習を通して身につけていくカリキュラムです。
■ 在学生のコメント（健康栄養学科3年）
「実習で給食100食分の大量調理などを実際に体験すると、少量の調理との違いを実感するとともに、より高い調理技術が必要なことが理解できました。健康栄養学科では理論と実習の相乗効果で、健康栄養に関する視野が大きく広がり、管理栄養士取得への自信が培われます。」
■ 健康栄養学科専用校舎（栄養棟）
＜施設内容＞臨床栄養学実習室、調理実習室、栄養教育実習室、給食経営管理実習室、食品加工実習室、集団給食実習室、生理学実験室、理化学実験室、実習食堂 など
■ 国家試験／就職サポート
「管理栄養士国家試験対策」を1年次から行うほか、キャリアガイダンスやキャリアカウンセリング、就職対策講座、業界研究会などのサポートを実施。就職担当職員と管理栄養士国家試験対策担当教員が協力し、組織的な進路支援を行っています。また、食の新領域で活躍する企業家の養成も視野に入れた指導を行っていきます。
| 問合せ先： | 〒339-8539 埼玉県さいたま市岩槻区馬込1288 048-749-6111 |
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蓮田キャンパス ： 埼玉県さいたま市岩槻区馬込１２８８ |
JR「蓮田」駅から東口を出て徒歩 13分 |
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