調理師科
■ 最新設備を使い、一流の料理人から学びます。給食制度やアルバイト斡旋もあり、経済的負担が軽くなります。
| ■年限 | 2年制 (専門課程）・1年制（一般課程) |
| ■初年度納入金 | 2012年度納入金 126万円 （入学金15万円含む） |
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専門課程（２年コース） |
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一般課程（１年コース） |
■ 包丁の持ち方・切り方・研ぎ方の基本を習得した上で、和・洋・中・製菓と幅広い技術を学習
「料理の経験がないけど、大丈夫かなぁ？」と悩む心配はいりません。本校ではまず、包丁の握り方からしっかり習得します。基本ができていなければ、決して良い料理はできません。その上で、和・洋・中の専門知識・技術の習得はもちろん、和洋菓子、集団調理など、幅広い調理の視野を身につけていきます。
■ 作るだけでは満足できない。一流店で美味しいものを食べてみた～い！
料理を作ることが好きな人は、食べることも好きなはず！本校では、広島の一流ホテルや人気レストランで食事をする、「テーブルマナー研修」をカリキュラムに組み込んでいます。「本物の味」を知る、これも勉強です！
■ 将来自分のお店を持ちたい人も、本校の卒業生ネットワークで安心！
自分でレストランやケーキ屋を開きたい・・・。夢や目標を持って入学する学生が多数います。本校は6000名を超える卒業生を輩出し、その中には夢を叶えた人もたくさん。そんな本校だから、卒業後も飲食店経営やメニュー作成などの相談に安心して来てください。卒業生の活躍は学校ホームページの「酔心ブログ」に掲載中！
■ 昼食に給食制度を導入。学生が調理を担当し、同じ目標を持つ仲間が試食・評価する
近年ニーズが高まっている集団調理に対応。昼食に給食制度を導入し、実習を兼ねて学生が調理を担当します。同じ目標を持つ仲間たちが試食・評価することで互いにレベルアップが図れます。また昼食代も不要なので学生に大好評です。和気あいあいとした雰囲気の中で人に喜ばれる楽しさを実感することができます。
■ 一流の料理人による指導で全国レベルの技術を身につける！
23歳以下の青年技能者が技能レベルを競う大会「第48回技能五輪全国大会」日本料理部門で敢闘賞を受賞！また調理師をめざす全国の学生が料理の腕を競う調理技術コンクール全国大会「グルメピック」で2005年から5年連続入賞を達成！広島酔心の実力の高さを全国に示しています。
■ 約150店舗の協力により、本校独自の「働きながら学ぶ」課外実習制度（アルバイト）を実施
本校の持つ飲食店へのネットワークにより、勉強に無理のない程度でアルバイトを紹介する課外実習制度を実施しています。在学中から働くことへの心構えを体験できるほか、毎月の給与から授業料を払うことで保護者の経済的負担を軽くすることができます。
| 問合せ先： | 〒733-0024 広島市西区福島町2-4-1 TEL 082-231-8700（代） info@suishin.ac.jp |
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広島県広島市西区福島町２－４－１ |
「西広島」駅から徒歩 7分 |
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