製菓製パン総合学科
■ 実習から確かな実力を身につける！ひらめきと技術で多くの人を「笑顔」にできる、パティシエ・パン職人を育成。
| ■年限 | 2年制 |
| ■募集人数 | 20人 |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 105万円 （入学金15万円を含む※教材・諸費用・海外研修費などが別途必要です。） |
■ あらゆるデザートづくりを学ぶから、将来の選択肢が広がる
お菓子づくりのプロ、一流のパン職人として活躍できるよう、自分というパレットに様々な色（知識、技術）をのせていきます。表現できる色が多ければ多い程、活躍できるフィールドも多彩。洋菓子、和菓子、パンなどを理論と実習の両面からじっくりと学びます。将来、自分の店が出せるように経営面の学習も豊富。
■ 仕込みの段取りから仕上げ作業まで全てを実践できる授業形態＝スクラッチ式カリキュラムを採用
実習メインの授業で楽しく学んで、確かな腕を磨けます。1年次は、自分のイメージしたお菓子やパンを形に出来るよう表現の幅を広げます。2年次には、実際の店舗でのシミュレーションを通して、サービス、ディスプレイを学習。さらに、仕入れや原価管理、人事、経営計画などのマネジメント教育も展開します。
■ 一緒に学んで、喜んで、苦しんで、楽しむ！そんな先生が学生の強い味方
少人数制の授業を展開しているので、学生と先生の距離が自然と縮まります。気がつけば、先生とフレンドリーな関係に。分からないところをすぐに質問できる環境だからこそ、デザートの腕を確実に磨くことができます。先生の方からすっと手を差しのべてくれるくらい個々のことを見てくれているので、自信のない人でも安心。
■ 実習が多いからこそ、実力がつく！楽しみながら学んで、一流パティシエ＆パン職人に
ヨーロッパの伝統的なシュガーウエディングケーキや飾りパンに挑戦したり、「ベーカリー店舗実習」で仕込みから仕上げまで習うなど、実習から多彩な技術を習得します。また、デッサンやカラーコーディネートの実習も行うことで、オリジナリティーに溢れたお菓子・パンを生み出せる自由な発想力と表現力を習得。
■ 製菓衛生師資格取得に向けての対策がバッチリ！
1年次に製菓衛生師国家試験受験資格を取得して、2年次に受験します。カリキュラムに「製菓衛生師養成学」が組み込まれていて、過去問題の反復練習など、資格取得に向けて徹底的にサポート。さらに、食品衛生責任者の資格取得も目指せます。
■ 多彩な入試を用意。学校のことや将来などじっくり先生と面接できる「AO入試」がオススメ
本校の入試は、指定校推薦入試・推薦入試・AO入試・一般入試を採用しています。その中でもAO入試では、先生とじっくり面接できるのが特長です。学校のことや将来のことなど、疑問や不安に思っていることを話して、聞くことができるので、気になることがしっかり解決できます。安心してチャレンジできるオススメの入試です。
| 問合せ先： | 〒510-0067 三重県四日市市浜田町13-29 059-353-4311 info-cc@humanitec.ac.jp |
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ユマニテクカレッジ浜田キャンパス ： 三重県四日市市浜田町１３－２９ |
「近鉄四日市」駅から南改札口を出て徒歩 5分 |
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