大阪青山大学

■ きめ細かな教育で基礎能力を身につけ、管理栄養士の国家試験の合格をめざす

少人数できめ細かな教育をモットーに一人ひとりの学修過程をフォローする、支援対策を多彩に用意。専門科目では、社会・環境と健康、人体の構造と機能・疾病の成り立ち、食べ物と健康、基礎栄養学、応用栄養学、栄養教育論、臨床栄養学、公衆栄養学、給食経営管理論等の、管理栄養士国家試験に関連した多くの授業科目を学ぶ

■ 管理栄養士に求められる高度な知識と応用力を身につける

食と健康の基本を一から学べる基礎科目の学修から、高度な実験・実習に取り組む専門分野の修得まで、段階を踏んで身に付けていく体系的なプログラムで、学んだ知識を実力に変えていく。経験豊かな教授陣が揃い最新の施設・設備も完備。教室での講義と実験・実習とが有機的に組み合わされたカリキュラムを用意している

■ 医療・福祉機関での栄養指導や、企業での食品開発など多彩な進路が広がる

病院や保健所、社会福祉施設といった医療・福祉機関における医療チームの一員として、あるいは学校やスポーツ施設での栄養指導や企業での食品開発など、管理栄養士の活躍フィールドは広い。さらに、料理関係、開発途上国での栄養指導、研究機関に所属する栄養学の研究者などの道に進むことも可能だ

■ 管理栄養士、栄養士、栄養教諭など栄養関係の資格取得が可能

卒業と同時に栄養士の免許と管理栄養士国家試験の受験資格が得られる。特別講座や模擬試験などを定期的に行い、合格に向けて支援する。また、履修科目を選択することにより食品衛生監視員（管理者）任用資格、栄養教諭1種免許が取得できるほか、サプリメントアドバイザーやフードスペシャリストの受験資格が得られる

■ 現場の環境に即した各種実験実習室の他、フィットネスルーム、博物館など

各種実験・実習室には、現場の環境に則した最先端の設備が揃う。北摂キャンパスには、一般開放も行うフィットネスルームがあり、有酸素運動からウェイトトレーニングまで、目的に合わせて幅広く活用できる最新マシンを完備。さまざまな運動能力の計測方法を学び、食と運動との密接な関係についても理解を深める

■ さまざまな現場で柔軟に対応できる、実力のある人材を育成する

現場での協調性や対話力が欠かせない管理栄養士の仕事。本学科では、少人数でアットホームな環境の中で教員や友人たちとの交流を深め、また、グループで取り組む様々な実習活動を通して協調・協力する姿勢を育む。常に人間関係に配慮する俯瞰的な視点を培い、頼れる管理栄養士としての価値を高める