パティシエ科（２年制）
■ 「あなたに作ってもらいたい」と言われるプロのパティシエをめざす！
| ■年限 | 2年制 |
| ■募集人数 | 144人 |
| ■初年度納入金 | 2010年度納入金 145万円 |
■ プロのパティシエからしっかり学ぶ300のレシピ
1100時間もの実習時間で人気店の現役パティシエから洋菓子・パン・和菓子・細工菓子・カフェの5つの項目300レシピをしっかりと学び、在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指します。プロのパティシエがオリジナルレシピやプロの技をあなたの隣で教えてくれます
■ 放課後がたっぷり使えるカリキュラム
開講週を増やし、授業時間を９：００～１４：４０と短く設定することで、アルバイトや放課後練習会など、放課後の時間を有効に活用できるよう配慮されたカリキュラムです。放課後に行われる練習会「パティシエクラブ」では、プロのパティシエである技術担任が個別に専門技術を高めるアドバイスをしてくれます
■ 在学中からパティシエの現場へ
校舎1階にあるパティスリー（ケーキショップ）では、在校生による学内店舗実習「ワンハートサービス」を行います。この実習では、メニュー考案からサービスまでを体験することにより自分の作ったもので「人に喜ばれること」を実感することができます。地域の方にスイーツを試食していただき、今後の授業に活かしてきます
■ 在学中に国家資格「製菓衛生師」取得を目指す
「製菓衛生師」は、製菓衛生師法にもとづく国家資格。通常2年間の実務経験が必要ですが、本校は製菓衛生師養成校なので在学中の2年次に受験することが可能。授業後の小テストや特別講義、オリジナルのテキストを使った模擬試験で合格率はなんと99.3％!!（平成22年度実績。110名中109名合格）
■ フランス西洋菓子の幅広さ、奥深さを学ぶ海外研修
フランスにある世界中のパティシエ・ショコラティエがチョコレートに関する新たな技術を求めて集う製菓学校「エコール・デュ・グラン・ショコラ・ヴェローナ」に研修に行きます。ベルエポックは2005年より教育提携校として、海外研修や日本での特別授業を通して多くの交流の場を持っています
■ 充実した学費サポートプラン、幅広い奨学金制度でバックアップ！
最大で1年分の授業料が全額免除になる特待生制度や、早くから自分の夢を決めエントリーした方限定の「AO特別奨学金」。引退まで部活動を続けた高校生への「部活動奨学金」食に関わる資格をお持ちの方のための「資格保有者奨学金」、予約採用者学費分納制度など・・・独自の制度がたくさんあります
| 問合せ先： | 〒134-0088 東京都江戸川区西葛西5-2-11 フリーダイヤル0120-080-332（入学事務局） |
 |
 |
|
第１校舎 ： 東京都江戸川区西葛西５－２－１１ |
「西葛西」駅北口から徒歩 1分 |
 |
|
