◆学校の特長
学ぶ内容・カリキュラムが魅力
洋菓子から、和菓子、製パンまで。幅広いジャンルの製菓の技術とセンスを磨く
製菓のプロを育成する辻製菓では、フランス・ウィーン・ドイツなどの洋菓子から伝統的な和菓子、製パン、チョコレート、アメ細工まで幅広く学習します。授業では、基礎を反復しながら学ぶことで、技術を確実に習得。使用する食材も一流のものばかり。さらにヨーロッパ各地で研修を積んだ専任教授による授業とともに、国内外から有名パティシエを招いての講義も実施。世界の技術やトレンドを身近に体験できる機会をたくさん用意しています。また、2年制の製菓技術マネジメント学科では1年目修了時に、1年制の製菓衛生師本科では卒業と同時に、製菓衛生師〈国家資格）の受験資格が取得できます。
◆学校の特長
└学ぶ内容・カリキュラムが魅力