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自身のスキルも磨け、優秀なパティシエも育てられる、教師という選択肢もあります。
これが私の天職。料理は形に残らないが、心に残る料理を。
卒業してからが、本当の勉強。名店にふさわしい、プロの職人をめざしたい!