“環境に優しいものづくり”を考える「応用生物科学科」
応用生物科学科では生物が持つ優れた機能を応用することで、環境に優しいものづくりの考え方と実務を探究し、現代社会が抱える諸問題に取り組み、対処できる研究者・技術者を育成します。また本学科の立地条件を活かし、バイオマスやバイオエネルギーなどの開発、環境保全についても学びます。
設置コースは、動・植物に関する細胞生理学や細胞工学を学ぶ「細胞科学コース」、微生物機能に関する応用微生物学やバイオエネルギーを研究する「生物資源利用コース」、地球環境の維持や修復に関する環境科学を学ぶ「環境生物科学コース」です。
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食と心と健康の関わりを、科学の視点で研究する「食環境科学科」
食環境科学は食を通じて健やかな生命を育み、質の高い暮らしを実現する生命総合科学のプロをめざす学科です。健康食品分野や食品衛生学などのフードサイエンス、遺伝子診断による品種の特定、残留農薬など食の安全性や問題に取り組みます。また、食育を通して食文化の維持や向上を図る研究など、多彩なカリキュラムを展開します。
設置コースは、食を通していのちを考え、食品の機能科学や栄養、健康科学を研究する「食品健康コース」と、食品の安全・安心を高度に追究できる食品技術のプロをめざす「フードサイエンスコース」があります。
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