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カフェプランナー

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	基礎知識から専門技術までを学び、カフェを総合的にプロデュースするプロをめざす
	おいしいコーヒーをいれ、お客様をセンスよくもてなすカフェ。これをカフェビジネスととらえて、コーヒーやデザートに関する知識と技術、接客サービス、メニュー開発、店舗設計のノウハウなどを習得し、カフェを総合的にプロデュースするのが、カフェプランナーだ。

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「経営学」「栄養・食物学」

	■カフェプランナーを詳しく知ってみよう！

資格は1～4級の4段階に分かれていて、4級の受験資格は実務経験1年以上で、受験資格認定講習会または対策コースを受講した者、または佐奈栄学園の受講生・卒業生。

80.0％(4級)
※2005年度

201人(4級)
※2005年12月現在

カフェ、レストランのオーナー、ホテルや旅館、観光業において、カフェ、レストラン部門のスタッフとして、既存のカフェチェーンや大型店舗などのスタッフとして、また、食材商社や食関連メーカーでのプランナーやアドバイザーとして、活躍の場は広い。

資格団体名：日本カフェプランナー協会
電話：03-5722-0141
URL：http://www.cafeplanner.net/

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