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ベジタブル&フルーツマイスター

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野菜や果物の専門家として知識や情報を提供し、ライフスタイルに合った食生活を提案
野菜と果物のおいしさや楽しさを理解し、その魅力を伝えることのできるスペシャリストが、ベジタブル&フルーツマイスター。野菜や果物の種類や特性はもちろん、栄養、素材に合った食べ方、盛り付けなどの総合的な知識を幅広く身につけ、生産者と消費者のパイプ役として、売り場の活性化や商品企画に貢献することができる。

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受験資格
資格取得には、まず日本ベジタブル&フルーツマイスター協会主催の養成講座を受講し、試験に合格する必要がある。コースは3つあり、青果物の基礎知識、コミュニケーション方法、レシピの提案に役立つ調理の基礎知識を学ぶ初級のジュニアマイスターコース、生産から流通、マーケティングなどの専門知識を学ぶ中級マイスターコース、野菜・果物を通じて社会に貢献することを目的として、実践的なことを学ぶシニアマイスターコース。全員が初級から受験し、ステップアップして次の段階へと進む。

合格率
約89%(ジュニアマイスターコース)
※2005年4月現在

累計合格者数
5,218人(ジュニアマイスターコース)
※2005年11月現在

活躍の場
スーパーやデパートの青果売場、料理講師、飲食店経営、食品メーカーなど、活躍の場は広い。「日常の食生活を充実させたい」という場合にも役に立つ。

資格団体

資格団体名:日本ベジタブル&フルーツマイスター協会
電話:03-5489-8636
URL:http://www.vege-fru.com/

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