辻調理師専門学校のオープンキャンパスレポート1／スタディサプリ進路

学校に向かって歩いていると、料理人らしき白衣の人たちが街角にいっぱい立っててびっくり。辻調の先生達が学校まで誘導してくれるねん♪さすがは人情の街・大阪にある学校やわ！

みんな笑顔であいさつしてくれるから、緊張がほぐれるわ～。

モダンなイメージの広い学校。調理に関するいろんな施設・設備が揃ってたで！



	辻調のオープンキャンパスは保護者も一緒に参加できるねん。まずは、辻調がどんな学校で、調理についてどう学ぶのか、卒業後の進路についてなど、学校全体の説明を受けたで。

学校見学会参加者の5人に1人が保護者と一緒に来てるんだって。

肉を焼く際に使うバターを例に、フランスでは無塩発酵バターを使うなど、素材へのこだわりを語る先生…料理をつくる手際の良さ、話のおもろさに、みんな感心！さすがやわ～。

会場は、笑いがこぼれる和やかな雰囲気♪

おもしろい話をまじえての、先生のデモンストレーションはめっちゃ楽しい♪

モニターがいっぱいあるから、後ろの席でも先生の手元がバッチリチェックできたで！

一流店で腕を磨いた先生が、コツを示しながらつくった料理がこれ☆めっちゃおいしそ～♪

パンナコッタ、マチェドニア添え

牛フィレ肉のステーキ、マルサラ酒風味
スパゲッティーニのスカンピ海老ソース


		先生プロフィール今日の授業はフランス・イタリア料理の中川徳康（やすのり）先生が担当。先生も辻調の卒業生（80年卒）。フランスの3ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」など名店で修業を重ねたすごい経歴の持ち主。料理一筋のベテラン。

先生の楽しいデモンストレーション授業が終わったら、次はみんなの体験実習＆試食だよ！

学校見学会を探してみよう！
校名、日程、イベント内容から調べることができるよ。