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国立大学/佐賀

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佐賀大学、農学部生と酒造メーカーが「オリジナル清酒」を開発
2016/2/26
佐賀大学は、このたび、酒造メーカーと連携し、オリジナルの清酒「悠々知酔(ゆうゆうちすい)」を開発した。
 
同大学が酒造メーカーと協力するのは今年で10年目。例年通り、佐賀・多久市にある「東鶴酒造」の協力の元、酒質(味・香り等々)の決定、洗米、仕込みなど、全ての工程に農学部の学生が参加した。
 
「悠々知酔」という商品名は、悠々と酒を飲みながら知の探究に酔い、桃源郷のような雲の上でゆっくりとのんびり飲む姿をイメージして名付けたという。また、箱もラベルも学生たちが考案し、これまでのものから一新した。
 
なお、完成した商品は、2月29日(月)より、佐賀大学生協、イオン九州の小売店などで販売を予定している。
 
■ニュースリンク先(http://www.saga-u.ac.jp/koho/common/201602235697)
佐賀大学(国立大学/佐賀)

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