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  • 前島 李帆さん(心身科学部 健康栄養学科/2年生)

和食や中華、西洋料理を学び、実際に調理する実習では、調理技術のほか、食材の栄養素など多くのことが学べます

キャンパスライフレポート

管理栄養士を目指して、「食」への関心や興味が高まる毎日です!

心身科学部 健康栄養学科 2年生
前島 李帆さん
  • 長野県 飯田女子高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    食材の色や栄養素の変化を科学的に分析

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    栄養バランスを考えた献立作成が大切

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    学部を超えた友人もできて学生生活は充実

学校で学んでいること・学生生活

和食や中華、西洋料理を学び実際に調理する実習が一番おもしろいです。実習では、使われている食材にはどんな栄養素があるのかを調べ、みんなで協力して調理をします。その過程を通して、幅広い調理技術はもちろん、栄養のバランスを考えて献立を立てることの難しさや、また友だちと協力して作る大切さも学べました。

これから叶えたい夢・目標

将来はスポーツの現場で、食事を通して栄養面から身体づくりのサポートをしていきたいです。そのために、筋肉を作るにはどんな栄養素が必要なのかなど、日々の勉強の中から学んでいます。大学での学びに加えて、学外の関連セミナーにも積極的に参加してスポーツ栄養の知識を深めていくつもり。日々自分を磨いています。

この分野・学校を選んだ理由

最新設備が整った給食管理施設があり、その施設を活用した実践的な講義が入学の決め手。品質管理や作業管理など様々な管理能力が修得できると思いました。栄養や食生活の問題を国際的に学べる海外研修も魅力でした。

分野選びの視点・アドバイス

学部・学科間の連携教育で、専門領域を超えた知識と経験が積める「クロスオーバー型教育」は魅力だと思います。また、総合大学なので他学部の学生とも仲良くなれ、多くの刺激を受けることで成長できると思います。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 生化学応用実験 食品基礎分析実験法
2限目 生活習慣病論 生化学応用実験 病理学 食品基礎分析実験法
3限目 文学 食事調査演習 食品安全学実験 臨床栄養学各論 栄養教育実習
4限目 加齢栄養学 食品安全学実験 栄養教育実習
5限目
6限目

空き時間は友だちと学校近くのカフェに行ってご飯を食べたり、課題をしています。講義が終わったら、部活をしたりバイトをしています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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