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京都女子大学、“お弁当”と“おむすび”を企業2社と共同開発
2014/5/1
京都女子大学家政学部食物栄養学科の学生は、このたび、株式会社ファミリーマート(本社:東京都豊島区)と、大塚食品株式会社(本社:大阪市中央区)と共同で、お弁当とおむすびの商品開発を行った。
 
同学とファミリーマートは、2011年6月より大塚食品の協力のもと商品開発に取り組んでおり、今回はその第5弾。“がっつりだけどヘルシー”をテーマに、学生ならではの創意工夫が数多く詰まった商品を開発。
 
完成した商品は、醤油・みりんなどで下味をつけ、パン粉をつけて焼き上げた鶏肉をメインに、鯖の西京焼や玉子焼、菜の花、人参、ブロッコリー、もやしのナムルなどのおかずを盛り付けた『春の行楽弁当』(本体:462円、税込:498円)と、生姜風味のご飯に、枝豆、ひじき、油揚げ、卵そぼろを混ぜこみ、醤油、砂糖等で味付けをした『枝豆とひじきのおむすび』(本体:107円、税込:115円)。
 
なお商品は、関西地方(滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県)のファミリーマート店舗約1,900店において、4月29日(火)より販売を開始した。
 
■ニュースリンク先(http://www.family.co.jp/company/news_releases/2014/140425_01.pdf)
京都女子大学(私立大学/京都)