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私立大学/福岡

キュウシュウジョシダイガク

栄養学科

定員数:
90人

食と栄養のスペシャリスト、管理栄養士を目指し、食の視点で健康を究めます。目指すは全員受験、全員合格!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 国家公務員

    国の施策に基づいて社会全体に貢献

    各省庁やその出先機関に勤め、国防・公安・徴税から農・工・商業の指導監督、国民医療や社会福祉の充実など、国の施策を実行して、国民生活の向上を図るのが仕事だ。

  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、中学校教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、高等学校教諭免許状(一種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2019年度納入金 132万5480円  (入学金28万円含む)

学科の特長

学ぶ内容

食について幅広い視野で取り組み、時代に対応する深い知識と実践力を身につけます
食べ物や環境と健康との関わり、人体の構造や機能、疾病などの専門基礎から、多様な栄養学や給食経営などの専門分野へ理解を深め、食との関わりが深い生活関連領域も学修します。また実験・実習も充実しており、どのような職域においても管理栄養士としての能力を発揮できるように、実践力と展開力の育成を重視しています。

カリキュラム

幅広い専門科目と豊富な実験実習で実力のある管理栄養士を養成
専門教育科目をバランスよく配置し、食と栄養に関する高度な専門性を持ち、人々の健康と福祉に貢献できる人材を育成。最新の実習室で実践指導を繰り返し行い、栄養管理システムを導入し、献立作成や栄養教育など学内・学外実習等を一貫した実習支援プログラムで教育します。わかりやすく役に立つ、学生目線の授業を実施。

学生

「栄養教諭と管理栄養士、ふたつの夢を叶えます。」
母と祖母の影響で、高校1年生の頃から管理栄養士になるのが夢でした。また、小学校の給食の先生にも憧れ、子どもたちの心に残る食育活動をしたいと考え、管理栄養士と栄養教諭を同時に目指せる九女を志望。栄養や調理のさまざまな学びがありますが、衛生面の大切さを痛感し、責任が大きな仕事だと実感しています。
  • point キャンパスライフレポート

    目標は管理栄養士!好きなことを楽しく学び、成長を実感しています

    管理栄養士受験資格と、栄養士の資格が得られることは必須の条件!また、栄養関係以外の資格にも挑戦できること、国家試験に関する科目を3年生までに修了し、4年生の1年間を試験対策に使えることも魅力でした。

    九州女子大学の学生

卒業後

毎年高い就職率!管理栄養士の資格を活かした幅広い職域で活躍できます
管理栄養士の高い合格率とともに高い就職率を誇ります。管理栄養士として病院、学校、高齢者施設、保育所、市役所、食品メーカー、外食産業、給食会社、研究所、クッキングスクール、ドラッグストア、製薬会社、栄養教諭など、さまざまな職域で活躍しています。また、大学院に進学してさらに専門性を高めることも可能です。

資格

管理栄養士国家試験の全員受験、全員合格を目指し、徹底的にサポートします
第32回管理栄養士国家試験合格率は98.7%(74名合格/75名中)。国家試験対策講習を開設し、受験勉強を支援。受験対策だけでなく、入学前教育とフォローアップ授業、苦手な人が多い理科系教科の復習・発展授業を1年次から行い、全員がわかる教育を目指しています。取得可能な資格免許数も九州・中四国一円でトップレベルです。

施設・設備

実験・実習設備が整った「弘明館」。快適な学びの空間が充実
授業・実習を充実させる給食経営管理実習室、臨床栄養調理実習室、食品学実験室、オープンキッチン、管理栄養士国家試験対策室、女子力をアップさせるパウダールーム、学生のニーズに応えたロッカールーム、和作法室、ミーティングや自学自習の場として利用できる九女ラウンジなどデザイン性の高いインテリアにも注目です。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • NR・サプリメントアドバイザー 、
  • フードスペシャリスト 、
  • NPO日本教育カウンセラー協会認定ピアヘルパー

普及指導員受験資格

目標とする資格

    • 家庭料理技能検定

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 98.6 %

( 就職者数71名/就職希望者数72名 )

主な就職先/内定先

    (株)ABC Cooking Studio 、 トーアス(株) 、 (株)ロック・フィールド 、 (株)三和化学研究所 、 (株)ドラッグストアモリ 、 JR九州ライフサービス(株) 、 富士産業(株)九州事業部 、 (医)桜十字 桜十字病院 、 (株)麻生 飯塚病院 、 糸満市の職員(管理栄養士) ほか

※ 2018年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

キャリア支援課 〒807-8586 福岡県北九州市八幡西区自由ケ丘1-1
093-693-3277
koho@kwuc.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県北九州市八幡西区自由ケ丘1番1号 「折尾」駅より徒歩 約10分
JR「折尾」駅北口より北九州市営バスで3分(九州女子大前下車)

地図

 

路線案内

※ 最寄り駅:JR鹿児島本線 折尾駅
JR鹿児島本線 博多駅より特急で約30分。小倉駅より快速で約20分。
JR日豊本線 大分駅より特急で約1時間35分。
JR鹿児島本線・筑豊本線 折尾駅より徒歩で約10分またはバスで約3分。

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