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  • 石川 愛理さん(人間生活学部 食品開発学科/1年)

食品メーカーに就職したいと考えています。そのために、沢山の資格を取得することが目標。様々なことに挑戦し視野を広げ、幅広いニーズに応えられる商品を開発したいです!

キャンパスライフレポート

誰もが「食」を楽しめるよう、安心・安全で美味しい食品を開発したい

人間生活学部 食品開発学科 1年
石川 愛理さん
  • 埼玉県 岩槻高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    食品開発は学ぶたびに新しい発見があります

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    ネットで公開するレシピを梶野先生に相談

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    「食品開発基礎実習」の授業が好きです!

学校で学んでいること・学生生活

食の科学、開発、おいしさ、ビジネス、安心・安全といった5分野の基礎から専門的なスキルまで、幅広く学んでいます。食の奥深い知識や技術を修得するだけでなく、自分自身の興味も広がっていくので、学ぶ楽しさを実感しています。食がその後の人生に与える影響力も学修し、食を提供する者としての責任も芽生えてきました。

これから叶えたい夢・目標

ニュースで、『食物アレルギー』のある人は食べられる食品がかなり限定されてしまうことを知り、驚きました。以来、誰もが安心・安全に食べられるものを開発したいと考えるようになり、十文字に入学。今は、食品メーカーで商品開発に携わることを目標に、学んでいます。食を通し、多くの人の笑顔と健康に貢献したいです。

この分野・学校を選んだ理由

十文字は、食に関する多くの資格が取得でき、サポートも充実。食関連の学科が複数あり、食品業界への就職の強さも魅力に感じました。自分らしい生き方、女性の社会貢献を重視している校風にも惹かれました。

分野選びの視点・アドバイス

食品開発学科はレシピを考えてネットで公開したり、企業と連携し商品開発を行うなど、実践力を磨く機会が豊富。卒業後は、食品会社や食の研究・分析機関、製薬会社、大学院進学など、幅広い将来がめざせます。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 子育てと環境 コミュニケーション演習 食品衛生学 基礎生物化学
2限目 ライフステージの栄養学 食品の特性 統計学演習I コミュニケーション演習
3限目 コミュニケーション演習 食の定量分析実験 コミュニケーション演習 食品開発基礎実習II 食品開発概論
4限目 食の定量分析実験 食品開発基礎実習II コミュニケーション演習
5限目
6限目

「食品開発基礎実習」は、食材の意外な特性や調理法をはじめ世界の料理が知れるので、驚きと共に食の可能性の広さを実感します。実践的に英語を学ぶ「コミュニケーション演習」のおかげで、語学力がUPしています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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