十文字学園女子大学／在校生のキャンパスライフレポート(人間生活学部　食品開発学科　3年生　石川　愛理さん)【スタディサプリ進路】

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将来は食品メーカーに就職し、食品開発に携わりたいです。そのため、ゼミや研究・実験で様々なことを吸収し、食にまつわる沢山の資格も取得したいと考えています。

キャンパスライフレポート

全ての人に食べる喜びを！夢は、安心・安全で美味しい食品の開発です

人間生活学部　食品開発学科 3年生

石川　愛理さん

埼玉県岩槻高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

「味」を計測中。実験は驚きがあり楽しい！
ゼミで商品のリニューアル版を試作中です
後期からキッチンカーでの実習がスタート！

学校で学んでいること・学生生活

授業では、「食」の科学、開発、おいしさ、ビジネス、安全・安心と機能性の、5つの基本を学んでいます。特に、原料調達の流れやマーケティング、流通といった身近なビジネスを学べるのが楽しいです。ゼミではドレッシングの商品開発に向けた研究を行っており、実践的な学びを通じて沢山のことを吸収したいと考えています。

これから叶えたい夢・目標

食品メーカーに就職し食品開発に携わることが夢です。そのため、卒業までにフードスペシャリストやフードコーディネーター3級などの資格取得が目標。幅広い世代のニーズに応えられるよう、在学中に「食」にまつわるボランティア活動にも挑戦するなど視野を広げ成長し、「食」で人々の笑顔と健幸に貢献できればと思います。

この分野・学校を選んだ理由

食物アレルギーを持つ方でも安心して「食」を楽しめるよう、安全でおいしい商品を開発したいと考え、この学科に入学しました。十文字は女性の社会貢献を重視しており、女性の生き方を学べる点にも惹かれました。

分野選びの視点・アドバイス

十文字では、食品衛生管理者、食品衛生監視員などの国家資格が、卒業と同時に取得できます。それを活かし、食品メーカーや食品の研究・分析機関、製薬会社、大学院への進学など、将来の選択肢が幅広いのも魅力です。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	地域で学ぶ		食品・開発関連法規
２限目	食品免疫学	食品の官能評価学		フードスペシャリスト論
３限目		食品の官能評価学演習		食生活論	食品物性論演習I
４限目		食品の官能評価学演習	食品開発外国語演習	食空間デザイン論	食品物性論演習I
５限目		食料経済			フードコーディネート論
６限目