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  • 古川 美鈴さん(生活創造学部 生活文化学科/3年生)

食は生活に深く根ざす大切なこと。生きる力が湧いてくるような食品をみんなに届けたいです

キャンパスライフレポート

「食べることは生きることにつながる一番のこと」 だと思っています

生活創造学部 生活文化学科 3年生
古川 美鈴さん
  • 茨城県 翔洋学園高等学校 卒
  • クラブ・サークル: オープンキャンパスアドバイザー、教育サポーター

私のキャンパスライフShot!

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    隣接する農地で、無農薬野菜を育てています

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    一から学ぶ「基礎調理学実習」

  • キャンパスライフPhoto

    地元野菜を使った食品を開発しました

学校で学んでいること・学生生活

実験や実習が多い学科で、たとえば「食品加工学・開発実習」ではお豆腐やベーコン、パンなどの加工食品を一から製造しています。食品の作られる過程を体験的にわかるのがとても楽しくて、感動的です。自分たちで新しい食品を考えて開発することもあって、私たちの班では「パセリのマカロニ」をつくりました。

これから叶えたい夢・目標

食品に関わる仕事に就きたいです。開発はもちろんやりたいですが、「つくる」だけじゃなく「届ける」ほうにも興味があるので営業や広報なども考えています。みんなが食べたいと思ったり、これを食べたら元気になる!と思えるようなものをつくって、生活の中に幸せとして届けたい、というのが目標ですね。

この分野・学校を選んだ理由

「ご飯を食べたら元気が出た」「体調が悪くてご飯が食べられない」といった日常的なことから「食べることは生きることにつながる一番のことだ」と考えるようになって、食や栄養について興味を持ちはじめました。

分野選びの視点・アドバイス

栄養士だけなら2年制の学校でも取得できますが、4年間じっくり時間を使って管理栄養士に向けた勉強を進めたり、フードスペシャリストや医療事務、栄養教諭などの資格も同時に目指して幅を広げるのがオススメです!

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 栄養教育実習演習 歴史学(2)
2限目 ウェルネス栄養指導実習 教育課程論 食品加工学・開発実習
3限目
4限目 日本の政治と国際社会(2)
5限目 給食管理実習(2) キャリア・プランニングIV(2) 道徳教育の指導法
6限目

栄養教諭も取得するつもりなので、「栄養教育実習演習」という教育実習に行くための授業をとっています。指導案を考えたり教材を作ったりと大変ですが、先生方にサポートしてもらってがんばっています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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