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私立大学/神奈川

サガミジョシダイガク

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科

定員数:
80人

栄養士をはじめとした充実の資格取得で健康と食のスペシャリストを育成。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • スポーツ学

    広い視点からスポーツを捉え、社会との関わりを研究

    スポーツそのもの及び人間の心身の発達を科学的に分析し、そのメカニズムを探ることにより、トレーニングに役立てたり、健康管理などに応用する。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア(出版社・テレビ局・WEBメディアなど)・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2024年度納入金 148万円  (入学金含む、後援会費・自治会費・同窓会終身会費を除く)

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科の学科の特長

栄養科学部 健康栄養学科の学ぶ内容

栄養士をめざすことで、人として向上できる
「人の健康に食分野から幅広くアプローチ」をテーマに、食育・調理関連科目を幅広く開講。栄養士資格に加え、教職免許状など複数の資格を有し、さまざまな分野で活躍できる人材を育成する。

栄養科学部 健康栄養学科の授業

フードコーディネート論実習(堤 ちはる 教授)
日本、西洋、中国のおもてなしの料理(供応食)について、メニューの提案と調理、テーブルウェアと食卓の演出、食卓のサービスとマナーなどを学修。「友人の誕生祝」など、自由にテーマを決めて献立・調理を行い、楽しみながら食のコーディネート力を身に付ける。

栄養科学部 健康栄養学科の卒業後

栄養士や家庭科教諭など、多彩な進路に向かって挑戦!
栄養士として各分野で活躍することはもちろん、フードスペシャリスト、家庭科の教員免許(高校1種・中学1種)などの資格を活かして活躍することも可能。

栄養科学部 健康栄養学科の資格

将来の目標に応じて取得できる資格
卒業と同時に栄養士の資格が取得可能。また、所定の課程を履修すると家庭科の教員免許(高校1種・中学1種)、フードスペシャリストの受験資格も取得できる。さらに卒業後、実務経験1年以上経過後は、管理栄養士国家試験受験資格も得られる。

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科の学べる学問

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科の目指せる仕事

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科の資格 

栄養科学部 健康栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 中学校教諭免許状【家庭】<国> (1種) 、
  • 高等学校教諭免許状【家庭】<国> (1種) 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 情報処理士 、
  • 社会福祉主事任用資格

栄養科学部 健康栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (卒業後実務経験1年以上経過後) 、
  • フードスペシャリスト

専門フードスペシャリスト

栄養科学部 健康栄養学科の目標とする資格

    • ビジネス実務マナー検定

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科の就職率・卒業後の進路 

栄養科学部 健康栄養学科の主な就職先/内定先

    神奈川県教育委員会(教員)、エームサービス、グリーンハウス、LEOC、ウェルネスダイニング、シダックス、NECライベックス、グランディック、日清医療食品、特別養護老人ホーム竜爪園、どろんこ会、中村屋、大戸屋、シュクレイ、横浜信用金庫、サンドラッグ、ジェイ・エス・エス、丸大食品、ロック・フィールド、日本保育サービス ほか

※ 2023年3月卒業生実績

相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒252-0383 神奈川県相模原市南区文京2-1-1
フリーダイヤル0120-816-332

所在地 アクセス 地図・路線案内
相模女子大学 : 神奈川県相模原市南区文京2-1-1 「相模大野」駅から徒歩 10分

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