総合福祉学科

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科

定員数：: 80人

ひとの命に関わる、健康と栄養。それを両面から支える専門家、栄養士・管理栄養士、臨床検査技師を育成

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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生活科学

人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

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健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

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保健・衛生学

予防医学の視点から広く社会に貢献する

実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

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医療技術学

医療を支えるさまざまな技術を研究し、専門家を養成する

医療を支える専門技術者を養成する。臨床検査や診療放射線、医療情報などがある。人工臓器の研究や新しい診断システムなど高度な医療技術の研究を行う大学もある。

目指せる仕事

栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

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臨床検査技師

病気の早期発見に寄与する、医療検査のスペシャリスト

臨床検査技師の仕事は、医師の指示のもと、病院や産科・レディスクリニック、整形外科（ＭＲＩ）、臨床検査センターなどで、微生物的検査や血液学的検査、病理学的検査、心電図、脳波検査などの生理学的検査を行い、診断や治療の基礎となるデータを提供することです。検査結果が医師の診断を大きく左右するので、緻密な作業が要求されます。

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管理栄養士

医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

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栄養士

栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

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食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

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食品製造

食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金：	2024年度納入金（予定） 136万円（別途諸経費あり）

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の学科の特長

健康福祉学部管理栄養学科の学ぶ内容

医療に強い「管理栄養士」と「臨床検査技師」の２つの国家資格の取得をめざす: 福祉と医療の連携が求められる時代、チーム医療の担い手である医療従事者の必要性が病院や福祉施設以外に在宅の場でも求められています。予防医学の専門知識をもつ管理栄養士と、検査のスペシャリストである臨床検査技師。地域社会で即戦力となる人材を育成しています。

健康福祉学部管理栄養学科のカリキュラム

＜管理栄養＞企業・自治体・学校・個人の食生活を支える専門家「管理栄養士」へ: 基礎分野の学びを踏まえ「栄養マネジメント論」「応用栄養学実習」などの科目を履修。さまざまな疾患の病態生理と栄養状態の特徴を理解し、疾病の予防や適切な栄養管理・食事療法の知識と技術を修得。3年次には「栄養治療学」「臨床医学実習」などの科目で、科学的根拠に基づく適切な判断力と問題解決能力を身につけます。

＜臨床検査＞医学的視点で栄養学を学び、健康科学の専門家として幅広く活躍: 「一般検査学」「免疫検査学実習」などの科目を通じ、各疾患の病態解析、予後の判定、経過観察に必要な検査の適切な選択、検査データ結果の解釈など、さまざまなスキルを身につけます。3年次では、学んだ知識や技術を医療機関で体験学習することで、学んだ知識を確実なものに定着させていきます。

健康福祉学部管理栄養学科の先生

point こんな先生・教授から学べます

地域や企業と連携した実践型プログラムで、社会で求められる自主性や企画力を身につける

ゼミでは地域や企業とも連携し、学生が興味を持ったテーマで卒業研究を行う。特に近年は市の特産物「各務原にんじん」のブランド化を課題とした、産学官連携・地域連携による動きが活発化。企業と共同開発したお菓子の全国販売や、給食・介護食の開発＆提供、料理教室の開催など、様々な食育活動を展開…

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健康福祉学部管理栄養学科の学生

point キャンパスライフレポート

患者さんに寄り添いながら、正確に検査できる臨床検査技師が目標です

「栄養士の資格を持つ臨床検査技師を目指せる」ところが1番のポイントです。またJA岐阜や東海農政局、大塚製薬と連携を結んでおり、あわせて農業・環境の知識も学べるところにも魅力を感じました。

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健康福祉学部管理栄養学科の卒業生

point 先輩の仕事紹介

公衆衛生の観点から、県民の方々の食の安全を守りたい

食品などに微生物が混入していないかの確認や、検体の採取などが臨床検査技師の主な仕事です。食中毒の検査では正確性は勿論ですが、迅速に対応することで、被害を最小限に抑えることができます。現在は公務員として働いていますが、自分がどのように地域へ貢献できるかを常に考え、的確かつ効率的な活…

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健康福祉学部管理栄養学科の卒業後

栄養・保健・医療の分野で活躍できる、ひとと社会を支えるエキスパートへ: 主な進路
＜管理栄養＞病院、医療・福祉関連施設、薬局、食品関連企業、教育関連、保健所　など
＜臨床検査＞病院、保健所、健診センター、衛生検査所、検査センター　など

健康福祉学部管理栄養学科の資格

希望の就職を叶えるための国家試験対策: 難関資格への全員合格を目指すため、基礎力確認からスタートし、個人のレベルに合わせた補習を行い、基礎力の徹底強化をはかる国家試験対策を用意しています。実績ある教員陣による徹底指導で卒業時の国家資格取得をサポートしています。

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東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の学べる学問

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の目指せる仕事

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の資格

健康福祉学部管理栄養学科の取得できる資格

栄養士＜国＞、
栄養教諭免許状＜国＞ (一種) 、
食品衛生監視員 (任用) 、
食品衛生管理者＜国＞ (任用)

健康福祉学部管理栄養学科の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞、
臨床検査技師＜国＞

健康福祉学部管理栄養学科の目標とする資格

細胞検査士

超音波検査士
公認スポーツ栄養士
病態栄養認定管理栄養士

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の就職率・卒業後の進路

健康福祉学部管理栄養学科の主な就職先／内定先

＜管理栄養士＞岐阜県立学校臨時的任用職員（栄養職員）、航空自衛隊（自衛官候補生）、医療法人徳洲会静岡徳洲会病院、有料老人ホームスマイルコート黒田、日清医療食品名古屋支店　＜臨床検査技師＞フェニックス（整形外科）、半田市医師会健診センター、株式会社アルファシステム、Aコープあいち、岡崎市医師会公衆衛生センター、可児とうのう病院、岐北厚生病院、岐阜県保健環境研究所ほか

※ 2022年3月卒業生実績

（進学）岐阜大学大学院医学系研究科看護学専攻生命機能学

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒504-8511　岐阜県各務原市那加桐野町5-68
TEL:0120-373-072（入試広報部）
nyushi@tokaigakuin-u.ac.jp

所在地

アクセス

地図・路線案内

岐阜県各務原市那加桐野町５－６８

「岐阜」駅から送迎バス　20分
「JR多治見」駅から送迎バス　95分
「那加」駅から送迎バス　20分
「美濃太田」駅から送迎バス　60分
「犬山」駅から送迎バス　45分

地図

路線案内

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