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  • 千葉 恭平さん(家政学部 家政学科 健康栄養学専攻/3年)

私立大学/宮城

トウホクセイカツブンカダイガク

管理栄養士を目指して日々、勉強。少人数の大学なので、同級生、先輩・後輩、先生との関わりを多く持つことができます。行事も多く、アットホームな雰囲気の大学です。

キャンパスライフレポート

調理技術を身につけ、人を食で支える管理栄養士を目指しています

家政学部 家政学科 健康栄養学専攻 3年
千葉 恭平さん
  • 岩手県 一関第二高校 卒
  • クラブ・サークル: バスケットサークル、フットサルサークル ほか

私のキャンパスライフShot!

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    調理実習でクリスマスの行事食を作りました

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    身体の情報は献立を立てるのに重要です

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    4つのサークルに所属し、充実の学生生活

学校で学んでいること・学生生活

1・2年生で調理実習があるので、調理に自信がない人でも安心して基礎力をつけられます。2年間で調理技術が身につきました。また、管理栄養士を目指す上で必要な実験をしたり、解剖をビデオで見たりもします。1クラス40人と少人数なので、先生と親身となって勉強することができ、人のつながりが持ちやすい大学です。

これから叶えたい夢・目標

卒業後は委託会社で調理技術を身につけ、いずれは病院の管理栄養士として働きたいと考えています。高校生の時に腎臓の病気で入院した際、栄養の指導をしてくれた管理栄養士の先生がとても親身になってくれました。これがきっかけとなり、将来を考えた時に私も誰かを食で支えてあげられる管理栄養士になりたいと思いました。

この分野・学校を選んだ理由

高校時代の入院をきっかけにこの分野を選びました。出身の一関市から近い4年制大学で、管理栄養士の資格を取れるため志望しました。実家が飲食店であることも理由の一つ。月に1・2回は帰って手伝いもしています。

分野選びの視点・アドバイス

高校で学ぶ化学や生物など理系科目はしっかり学んでおいた方が良いですね。また、今のうちから家事、特に調理は少しでもやっておくべきだと思います。調理技術は毎日続けていれば力になります。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 公衆衛生学II 食品衛生学実験 栄養指導論実習
2限目 食品加工実習 臨床栄養学II 食品衛生学実験 栄養指導論実習 セミナーI
3限目 食品加工実習 臨床栄養指導論II 食品加工学 臨床栄養学実習II セミナーI
4限目 解剖生理学実験 臨床医学概論II 家政特別講義III
5限目 キャリアサポート 食品機能学
6限目

食品加工実習では「さつま揚げ」や「イカの塩辛」などを作りました。調理実習などでも料理ができた時は感動です。サークル長を務めるバスケットやフットサルに打ち込んだり、アルバイトをしたりと充実しています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...
東北生活文化大学(私立大学/宮城)

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