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立正大学、学生が地域交流カフェを鎌倉にオープン
2015/11/25
立正大学経営学部の学生19名（3年）が、2015年11月6日（金）、地域交流カフェ「RUK cafe（ラクカフェ）」を鎌倉市御成町にオープンした。
このプロジェクトは、観光客向けの店が多く地域の人がくつろげる場所が少ない鎌倉駅前で、高齢者や地域住民同士のつながりを深める場を提供するとともに、大学での学びを地域住民と共有する拠点をつくることが目的。
学生達は5月からプロジェクトをスタート。商品開発、運営、情報発信の3班に分かれて活動し、住民ニーズの把握から、商品開発、物件の選定、マップ作りや雑誌発行、ブログを制作。市内の高齢者団体や料理研究家と連携し、地元産の食材を使用したメニュー「あかもく丼セット」も開発した。
将来的には同カフェを生涯学習、地域創生の拠点として活用することも視野に、自治体や地元企業、地域住民との協働を図っていくという。
■ニュースリンク先( http://www.ris.ac.jp/pressrelease/2015/release20151120_01.html)
このプロジェクトは、観光客向けの店が多く地域の人がくつろげる場所が少ない鎌倉駅前で、高齢者や地域住民同士のつながりを深める場を提供するとともに、大学での学びを地域住民と共有する拠点をつくることが目的。
学生達は5月からプロジェクトをスタート。商品開発、運営、情報発信の3班に分かれて活動し、住民ニーズの把握から、商品開発、物件の選定、マップ作りや雑誌発行、ブログを制作。市内の高齢者団体や料理研究家と連携し、地元産の食材を使用したメニュー「あかもく丼セット」も開発した。
将来的には同カフェを生涯学習、地域創生の拠点として活用することも視野に、自治体や地元企業、地域住民との協働を図っていくという。
■ニュースリンク先( http://www.ris.ac.jp/pressrelease/2015/release20151120_01.html)
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