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和洋女子大学、学生が和食弁当の老舗と新メニュー開発
2014/10/28
和洋女子大学家政福祉学類の学生20名(2年生~4年生)は、昨年末から高級和食弁当の老舗・『神田明神下みやび』と産学連携に取組み、このたび新メニューを開発した。
 
学生たちは企業研究、市場調査、みやび販売店、お弁当メニュー、価格などの調査分析を実施し、秋の行楽で20代の女性が食べたくなるお弁当をコンセプトとして、『神田明神下みやび』に提案を行った。
 
完成したお弁当は、「花盛り」~女子会・行楽の彩りに~と学生たちが命名。温野菜、梅ご飯、白身魚と豆腐のそぼろあんかけ、サーモン塩焼、ライスコロッケ、出汁巻き玉子など、品数の豊富さだけでなく栄養バランスも考慮していることが特徴。
 
なお、11月23日(日)開催のオープンキャンパスで、家政福祉学類の学類説明会参加者を対象にお弁当の試食会を予定(先着100個)。
 
■ニュースリンク先(http://www.wayo.ac.jp/event/tabid/111/Default.aspx?itemid=407&dispmid=521)
和洋女子大学(私立大学/千葉)