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私立短期大学/東京

アイコクガクエンタンキダイガク

食物栄養専攻

定員数:
50人

食と健康に関わる広範な学問を学び、目的に応じたおいしい献立が立てられ、調理技術に長けた栄養士の育成。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 保育・児童学

    子供の成長や健康を研究し、保育、教育に役立てる

    子どもの心と体の発達を総合的にとらえ、成長によりよい教育や環境を考える学問。児童心理学、児童保健学、児童福祉学、児童教育学、児童環境学、児童文化学などの研究領域がある。

目指せる仕事
  • 受付

    企業全体のイメージを決める役割も任う窓口役

    主な仕事は、来訪者の用件確認、アポイントメントの確認、関係者との連絡、伝言の伝達や客の接待、来訪者のチェックとそのリスト作成など。外国人の来訪が多い企業では英会話などの語学力が、受付がショールームにある企業ならばインストラクター的な商品知識が要求される。

  • 秘書

    良きパートナーとして多彩な業務で上司をサポート

    仕事内容は、補佐する上司によっても異なるが、一般的には、次の9つの業務になる。(1)スケジュール管理、(2)客の接遇、(3)文書作成と書類のファイリング、(4)事務機器の運用と管理、(5)上司の仕事の下準備と事後処理、(6)社内外の連絡・調整、(7)出張・交際などの手続きと費用の精算、(8)備品の購入、オフィス管理、(9)情報収集と整理など。

  • 一般事務

    データ入力や書類作りなどデスクワーク系作業で職場をサポート

    パソコンなどを使ってのデータ入力、資料や書類作り、社内連絡の取次やファイリングなど、周囲の業務を効率的に運ぶためのサポート的な作業を行う。デスクワークが主であり、仕事には正確性や効率性が求められる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • パン製菓店員・店長

    おいしいパンやケーキ、和菓子を製造し、販売する仕事

    ベーカリーショップや洋菓子店、和菓子店で働くスタッフや店長。接客や会計を担当するスタッフのほか、店舗内でパンやケーキ、和菓子を作っている場合は、製造を担当するパン職人やパティシエ、和菓子職人などのスタッフもいる。小規模な店舗ではその両方を担当するケースも多い。これらの店は、全国展開しているチェーン店も多いが、地元に愛されている個人経営の店も多く、職人としての腕を磨けば、独立開業することも十分可能な仕事だ。

初年度納入金:2018年度納入金 141万円  (入学時、後期の分納)

学科の特長

学ぶ内容

講義で学んだ理論は、実験や実習で再確認。理論と実技を系統立てて学びます
人々の健康維持・増進のための食生活指導ができる人材を育てることを目的に、生活環境、人体、食品、栄養など食と健康に関わる領域を幅広く学習します。講義と実験・実習が対になったカリキュラムで、学んだ理論を基に実践し、知識を身につけます。グループ学習では協力性やコミュニケーション能力も自然と身につきます。

授業

実践力、情報活用力、協調性、コミュニケーション能力、問題解決力・構想力を身につける
理論と実験・実習を系統立てて学びます。実践力を学ぶため「栄養指導論実習」では学園内の高校生に食事調査を実施し、フィードバックで食事指導を行ったり、「給食管理実習」ではPDCAサイクルに沿って実習をし、「調理学実習」「臨床学実習」などの実習では教わるだけではなく、自ら考えて実践する授業を行っています。

先生

先生と学生の距離が近いから、一人ひとりが解るまでしっかり指導できます
一人ひとりの相談に、親身になって答える先生たち。学生10~15人に対して担任教員を1人配置する担任制で、履修や学校生活についての相談はもちろん、プライベートな悩みも気軽に話せ安心して学べる環境で全教職員がいつもアドバイザーに。また、アクティブラーニングを取り入れた授業により、確かなスキルが磨けます。

学生

  • point キャンパスライフレポート

    授業を通して痛感した「食育」の大切さを常に考えながら、保育園の栄養士として子どもたちに関わっていきたい!

    高校で調理師免許を取得し、さらに“食”に関する知識を深めて将来は栄養士として活躍したいと思い、愛国学園短期大学への入学を決めました。また、栄養士だけでなく、フードコーディネーターやアロマテラピーなどの資格が取れる授業があるのも決め手でした。

    愛国学園短期大学の学生

卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    患者様やご家族の方から「美味しい食事をいつもありがとう」と声をかけられると、もっと頑張ろうという気持ちがわいてきます!

    栄養士として働きはじめて3年が過ぎようとしています。私は治療食を担当しており、医師からの食事箋をもとに食事を作り、盛りつけをして患者様の病室までお持ちします。食事がしやすいように野菜は細かく刻んだり、硬いものはつぶしたり、一人ひとりの患者様の病気や身体の状態に合わせた調理法を考え…

    愛国学園短期大学の卒業生

資格

食と健康に関わる人材として欠かせない栄養士免許に加え、フードスペシャリスト等が取得可能
栄養士の他、食と栄養の知識をベースに消費者に近い立場で活躍するフードスペシャリスト、食のトータルプロデューサーとなるフードコーディネーター3級、新科目の「スポーツ栄養学実習」を学びアスリートフードマイスター3級の資格も取得できます。資格取得に向けての補習やサポートも充実しています。

雰囲気

落ち着きのあるキャンパス。やりたいことを実現し、夢を開花させるのにぴったりな環境
レンガ造りの趣のある校舎。明るく清潔感のある施設。小規模でアットホームな雰囲気の中、栄養士の資格を取るという同じ目標を持った仲間と、切磋琢磨して知識や技能が身につきます。また、授業以外にも企業とコラボレートした活動や文化祭、サークル活動では自分たちのやりたいことを実現できます。

イベント

さまざまな授業での学外研修や学外講師の招聘授業。学生と教員が一緒になって楽しむ文化祭
学んだことの理解を深め実践的知識を体感する目的で、さまざまな施設を訪れたり、企業や専門職の方に直接教わる機会を設け、新しい知識を修得します。また、学生たちが企画運営し、手作りの喫茶や趣向を凝らしたイベントを行う文化祭は、アットホームな本学ならではの楽しい行事です。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • フードコーディネーター (3級) 、
  • 社会福祉主事任用資格

目標とする資格

    • フードスペシャリスト 、
    • アロマテラピー検定 、
    • 秘書技能検定 、
    • Word文書処理技能認定試験 (2級) 、
    • PowerPoint(R)プレゼンテーション技能認定試験 (上級) 、
    • 介護職員初任者研修修了者 、
    • 日商簿記検定試験

    アスリートフードマイスター3級 ほか

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    フジ産業(株) 、 (株)東洋食品 、 (株)日清医療食品 、 (株)NECライベックス 、 アンデルセン保育園 、 ルーテル保育園 、 岡部歯科 、 中村病院 、 (株)ニチイケアパレス ほか

※ 2017年3月卒業生実績

【過去の主な進学先】 弘前大学、聖徳大学、和洋女子大学 他

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒133-8585 東京都江戸川区西小岩5-7-1
TEL/03-5668-7260

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都江戸川区西小岩5-7-1 「京成小岩」駅から徒歩 3分
「小岩」駅から徒歩 10分
「新柴又」駅から徒歩 13分
「金町(東京都)」駅からバス 12分、「京成小岩駅入口」下車、徒歩2分

地図

 

路線案内

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