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  • 安黒 彩織さん(食物栄養学科/1年生)

やさしい先生や先輩方とともに楽しみながら食について学んでいます

キャンパスライフレポート

保育園栄養士には欠かせない“お菓子作り”。本格的に学べる製菓演習で、知識・技術を磨いています

食物栄養学科 1年生
安黒 彩織さん
  • 山口県 西京高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    2019年4月から大学キャンパスへ移転しました

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    オープンキャンパスで作ったパイン入りゼリー

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    子どもたちに美味しいお菓子を作ってあげたい

学校で学んでいること・学生生活

栄養学や生化学など栄養士になるために必要な基礎知識を学んでいます。製菓演習ではクッキーシューを作ったのですが、サクサクに仕上げるための本格的な作り方を有名菓子店からお招きした先生から直接指導していただきました。バランスの良い食事の献立を考える栄養指導論は、将来にも役立つ興味深い授業です。

これから叶えたい夢・目標

将来の夢は保育園の栄養士になることです。味覚形成の大切な時期である子どもの成長や健康を支えることはもちろんですが、食べることの大切さや喜びを伝えられる栄養士になりたいと思っています。自分が作った料理を食べて笑顔になってもらえたら最高ですね。

この分野・学校を選んだ理由

高校のインターンシップで保育園に行ったときに、栄養士さんが子どもたちと楽しく会話しながら給食を提供している姿を見て魅力に感じたからです。本学に進学した決め手は、製菓に力を入れていたことでした。

分野選びの視点・アドバイス

どんな授業に力を入れているかを先生に聞いてみてください。私は保育園の栄養士にとって、お菓子作りは子どもたちの楽しみでもあり毎日の大切な仕事の1つだと聞いて、製菓の授業に力を入れている本学を選びました。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 生化学 人の心の理解 スタンダード英語 大学入門
2限目 生化学 人の心の理解 スタンダード英語 大学入門
3限目 栄養学総論 栄養指導論I 基礎調理学実習 日本語表現法 体育講義
4限目 栄養学総論 栄養指導論I 基礎調理学実習 日本語表現法 体育講義
5限目 給食管理学 製菓演習I 基礎調理学実習 食品学総論 調理学
6限目 給食管理学 製菓演習I 食品学総論 調理学
7限目 1組栄養情報処理 生活化学
8限目 1組栄養情報処理 生活化学

「栄養学総論」や「栄養指導論I」は栄養士になるためだけではなく、将来家族ができたときに家族の栄養管理をするうえでも大変役立つ学問です。普段の食生活を見直す意識づけもできます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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