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私立短期大学/山口

シモノセキタンキダイガク

栄養健康学科

定員数:
30人

「しっかりとした知識」「おいしい料理」「人にやさしい」3つのフレーズを持ちあわせた栄養士に

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • レクリエーションインストラクター

    レクリエーション活動の提案や指導をする

    学校や職場、町内会などでスポーツ、ゲーム、イベントといったレクリエーション活動の指導をしていく。時には、レクリエーションの提案をしたり、イベント等の主催者の相談にのるなど、社会的にレクリエーションの大切さを啓蒙していくことも大切な仕事だ。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2019年度納入金(参考) 121万円  ( 入学金24万円を含む。諸会費等を除く)
年限:2年制

学科の特長

学ぶ内容

人を想い、「食」を通じて健康をつくる栄養士に
しっかりとした知識、おいしい料理のできる調理技術、人にやさしい心を持った栄養士を育成。地域貢献できる“食”のスペシャリストを目指します。

カリキュラム

食育活動や支援活動などを通して、健康的な生活を考える
栄養士になるには、調理や栄養といった事柄だけではなくライフスタイル全般についてトータルで考えられることが必要です。子どもや若者、高齢者のための食育活動や支援活動を通して、健康を多面的に考えることのできる栄養士を目指します。

実習

下関の地にちなんだ講義やゼミナールなど、地域に根ざした教育を実施
下関は魚の町・ふぐの町。栄養健康学科では、この下関の地にちなんだユニークな講義やゼミナールを受けることができます。下関はふぐやアンコウが多く水揚げされます。実習では下関の地にちなんだ特別なメニューも取り入れています。下関の食育ゼミなど魚食を学ぶゼミなどもあります。

学生

在学生の声
「栄養学や食品学、調理学を学ぶ中で、食べものの大切さや作り手の気持ちに気づくことができ、食べられないものが次第に減っていきました。現在は食材ゼミに所属し、様々な食品について学んでいます。」(日當 彩里さん)

卒業生

こども園の栄養士として働く卒業生の声(2015年3月卒)
「こども園の栄養士として献立・給食の作成、また夢だった“食育”にも取り組んでいます。子どもたちにもわかりやすい“食育”を目指して日々奮闘中です。アレルギー対応など、大変なことも多いですが、それ以上にやりがいがあり、子どもたちから元気をもらえるとても楽しい仕事です。」(野原 由里江さん)

教育目標

下短が大切にしたいこと
「人にやさしい栄養士」を目指し、「温雅にして、礼節を尊ぶ」という 訓(おしえ)のもと人と人との触れ合い、絆を大切にするという共通理念を土台にしています。知識・技能を備え「他者に優しく、自己に厳しい」心豊かな人材を輩出しています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国>

受験資格が得られる資格

  • フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    日清医療食品 、 エームサービス 、 ナリコマエンタープライズ 、 大平学園 、 美祢幼稚園 、 しゃくなげ園 、 下関幸陽園 、 ハーベスト・ネクスト 、 ヤマカ醤油、太陽家具百貨店 、 大藤園、KOWA AUTO ほか

※ 2018年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒750-8508 山口県下関市桜山町1-1
TEL:083-223-0339(広報室)
E-mail:koho@shimonoseki-jc.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
山口県下関市桜山町1-1 「下関」駅からサンデン交通バス 上条下車 5分
「下関」駅からサンデン交通バス 栄町下車 5分
「下関」駅から徒歩18分
朝のみ「下関」駅からスクールバス運行 乗車10分

地図

 

路線案内

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