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戸板女子短期大学 食物栄養科

定員数:
150人

栄養士の資格取得を前提としたカリキュラム。応用力を磨き、将来、幅広いフィールドで活躍できる「栄養士」になる

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 営業

    商品や企画を売るため、企業の最前線で活躍する

    取引先の開拓と、営業活動を行う。取り扱う商品により営業方法も異なり、店舗営業型、ルート営業型、窓口営業型、新規開拓型営業などさまざま。どちらにしても会社の利益をあげるための重要な仕事。売り上げを伸ばすためには、自分の提案内容や、お客様との人間関係が大きなポイントとなる。

  • 販売・接客・サービス

    お客様が快適なひとときを過ごしたり、買い物を楽しんだりできるようサービスを提供

    ショップやレストラン、ホテルなどでお客さまに応対する仕事。お客さまが快適なひとときを過ごしたり、不便なく買い物を楽しんだりできるよう最適なサービスを提供する。販売では、商品に対する質問に答え、適切な助言を与える。お客さまの買い物アドバイス以外に、販売事務、商品管理、レジスター、苦情処理、顧客情報の収集などの仕事にもあたる。相手が何を望んでいるかをくみ取ってコミュニケーションする力が求められる。また、相手に好印象を与える接遇マナーも必須の仕事だ。

  • 商品バイヤー

    売れる商品を発掘し販売量を予測。交渉力を発揮し有利に買い付ける

    会社やショップなどで商品の仕入れを専門に担当する人。売れ筋商品を発掘し、販売量を予測し、できるだけ安く仕入れられるよう交渉する。海外の商品を買い付ける場合は、英会話はもちろん貿易に関する専門知識、為替知識も必要になる。

  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • WEBデザイナー・クリエイター

    使いやすいウェブサイトをデザインする

    インターネットのページをデザインするウェブデザイナーは、誌面のデザインとちがいナビゲーションのためのボタンの位置や、そのページに盛り込む情報の取捨選択など、画面になった時に利用者が、その画面を見て次の画面をわかりやすく選択できるような情報デザインの視点が求められる

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア(出版社・テレビ局・WEBメディアなど)・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2022年度納入金 140万円 

戸板女子短期大学 食物栄養科の学科の特長

食物栄養科の学ぶ内容

「食」のプロフェッショナルとしての知識と技術を学び、企業連携により実践力を身につける
栄養士は人の健康を預かる重要な仕事。食品や栄養素をはじめ、人体の構造や機能、食品の衛生、調理や栄養指導の知識と技術などを身につけることができます。さらに、「すき家」「スイーツパラダイス」「LEOC」など有名企業とのオリジナルメニュー開発などにより、社会で活躍するための実践的な力も修得します。

食物栄養科のカリキュラム

栄養士の養成課程を最短で学習。多彩な調理実習、業界研究、ビューティーやアンチエイジングも
栄養士の養成課程を、短い期間で効率よく学ぶことができます。調理の授業では、洋菓子、和菓子、和食、洋食、中華など多彩な調理実習を実施。就職につなげるための業界研究のほか、食の最先端であるビューティーやアンチエイジング、マーケティングも学びます。

食物栄養科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    将来はアスリートを支えるスポーツ関連の栄養士になりたい!

    オープンキャンパスで訪れたとき、戸板の先輩たちがキラキラしていて素敵でした。更にコミュニケーション能力が身につくこと、5つの資格が取れることや、プロの方に教えてもらえる調理実習も魅力に感じました。

    戸板女子短期大学の学生
  • point キャンパスライフレポート

    栄養士の専門知識を活かせるFANCELに内定!様々なことも挑戦

    当初は大学進学も考えましたが、やることにタイムリミットを設けきっちりと学べる短大に惹かれ、オープンキャンパスで戸板を訪れました。そのとき迎えてくれた先輩たちがとにかく素敵で憧れ、入学を決意しました!

    戸板女子短期大学の学生

食物栄養科の卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    私が担当する約1300名のみなさんに、「食」で「健康」と「幸せ」を届けたい。

    LEOCは日本全国で約2600の事業所の実績を持つ、委託給食会社の大手です。現在、私はLEOCの本社で15の有料老人施設の献立づくりを担当しています。私がつくった献立の食事を食べてくださる方は約1300名。中には体が不自由な方や寝たきりの方もいらっしゃいます。そのため、美味しく栄…

    戸板女子短期大学の卒業生
  • point 先輩の仕事紹介

    「作る人・売る人・食べる人」が幸せになるコンビニの商品開発が目標です!

    コンビニを中心に商品展開する食品製造会社で、製造ラインの効率化と商品の品質向上をめざし働いています。新商品導入の準備や、各製造ラインの作業の見直しなど「良品」を継続して作るための環境を整える業務が中心です。食品に携わる以上、美味しいことはもちろん、安心・安全は必須なので、責任も感…

    戸板女子短期大学の卒業生
  • point 先輩の仕事紹介

    栄養士の知識を活かして商品を紹介し、喜んでいただけた時が1番嬉しいです!

    来店されたお客様に、栄養士として健康のアドバイスや、サプリメント等の商品提案を行っています。お客様のお悩みの原因は、生活習慣やストレス、ホルモンバランス等、様々なことが考えられるので、日常生活や細かな症状について詳しく伺う必要があります。そのため、お客様がお話しをしやすいよう和や…

    戸板女子短期大学の卒業生

食物栄養科の卒業後

食の安全に注目が集まるいま、給食サービス企業、病院、保育所など幅広い分野で活躍!
栄養士を育てて60年、多くのスペシャリストを輩出してきました。社員食堂や学生食堂を運営する給食サービスの企業(給食受託会社)や、保育所、病院、老人福祉施設などで、多くの卒業生たちが活躍しています。また栄養士の資格を活かし、メニュー開発、カフェ、販売、美容など、色々な業界で活躍する卒業生も増えています。

食物栄養科の資格

栄養士、フードスペシャリスト、フードコーディネーター、デリカアドバイザー等、5つの資格取得
栄養士を最短で取得するための授業カリキュラムのほか、在学中にフードスペシャリスト、フードコーディネーター、テーブルコーディネーター、デリカアドバイザーの5つの資格を取得するためのカリキュラムがあります。また、管理栄養士国家資格対策を学校で行い、卒業生の資格取得のバック・アップも行っています。

食物栄養科の施設・設備

東京・三田のオフィスの真ん中で野菜栽培を体験!
いま話題の都市型農園を体験する一環として、屋上菜園(通称Shiba-Farm)で野菜やハーブを栽培しています。有機栽培を直に学ぶなど、食育を体験する上でも貴重な経験です。学内には、さまざまな試みで実践的に栄養士の仕事を学ぶ施設を豊富に用意しています。

食物栄養科の制度

栄養士が活躍するさまざまな現場での学外実習
本学では、長い歴史のなかで築いてきた数多くの病院、老人福祉施設、保育所との信頼関係により、学外での実習を実施しています。普段の授業と違う現場は、時には厳しい指導を受けることもありますが、学生たちにとって社会で働くことへの意欲が増すきっかけになっています。

戸板女子短期大学 食物栄養科のオープンキャンパスに行こう

食物栄養科のOCストーリーズ

戸板女子短期大学 食物栄養科の募集学科・コース一覧

  • 病院・福祉

  • 保育・事業所

  • フードビジネス・DX (2023年4月名称変更予定(構想中))

  • カフェ・レストラン 

  • ビューティ&ウェルネス (2023年4月設置予定(構想中)) 定員数 : 未定

  • 総合ビジネス (2023年4月名称変更予定(構想中))

  • 編入学

戸板女子短期大学 食物栄養科の学べる学問

戸板女子短期大学 食物栄養科の目指せる仕事

戸板女子短期大学 食物栄養科の資格 

食物栄養科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • フードコーディネーター (3級) 、
  • フードスペシャリスト

デリカアドバイザー
テーブルコーディネーター(3級)

戸板女子短期大学 食物栄養科の就職率・卒業後の進路 

食物栄養科の主な就職先/内定先

    流山キッコーマン、トオカツフーズ、ロック・フィールド、メルヘン、タリーズコーヒージャパン、ポッカクリエイト、トランジットジェネラルオフィス、スマイルズ(スープストック)、ファンケル、ABC Cooking Studio、スギ薬局、LEOC、NECライベックス、グリーンハウス、メフォス東日本、日清医療食品、富士産業、ポピンズ、ライクアカデミー、わかみや福祉会、さわらび福祉会、百葉の会、松尾病院、ユニマット リタイアメント・コミュニティ、昭和信用金庫、信金中金ビジネス、ネッツトヨタ神奈川、日産プリンス神奈川販売、セントラル都市開発、マッシュホールディングス ほか

※ 2021年3月卒業生実績

学科全体

戸板女子短期大学 食物栄養科の入試・出願

戸板女子短期大学 食物栄養科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒105-0014 東京都港区芝2-21-17
TEL03-3451-8383
ao@toita.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
三田キャンパス : 東京都港区芝2-21-17 「芝公園」駅から徒歩 1分
「田町(東京都)」駅から徒歩 7分
「三田(東京都)」駅から徒歩 3分
「赤羽橋」駅から徒歩 7分

地図

 

路線案内

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